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说到“抗癌”， 朋友圈流传着各种各样的偏方， 大蒜、洋葱、秋葵是其中的常客。 家中老人还会通过广播、报纸 抢购各种“抗癌神药”、保健品等。 这些东西真的有效吗？ 今天肿瘤科的专家来和咱们聊聊。 图片来源：pixabay.com “多吃大蒜能养生”的概念一直很火，在传闻中，大蒜和“大蒜制品”几乎是治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病，全都不在话下。 善于思考的人肯定意识到了，大蒜是日常饮食中最重要的食材之一，如果真有那么多功能，为什么还有那么多的癌症和心脑血管病？ 其实现代医学也在研究大蒜，不过前面宣称的那么多功能，有些试验未通过，有些还存在争议，还有一些只是细胞或动物实验的结果，不能简单地推到人身上。 所以，别指望吃大蒜来强健身体了，更别信打着“抗癌防癌”旗号的“大蒜制品”，免得破财还伤身。 当然，大蒜作为一种蔬菜，正常吃是没有问题的，只是不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃。 因为健康饮食的基本原则之一是“杂”，也就是多吃各种新鲜蔬菜瓜果，要均衡、多样。 图片来源：pixabay.com 三七，从植物学的角度看，三七和人参是“亲戚”，是同一“科”的植物，但不是同一“种”。 三七确实有着悠久的使用历史，也能查到一些相关研究，不过研究者们重点关注的是名为“皂苷”的成分，对其作用的观察也都集中在血管疾病上，并没有提到“抗癌”。 至于其他的“养生功效”，就更加缺乏证据了。 但必须强调的是，不论是研究还是临床诊疗，三七都应当作为药物来对待。 如果有商家宣称吃了三七产品能抗癌、能保健，要么是违法的，要么就是在打擦边球骗钱，大家可要擦亮眼睛。 图片来源：pixabay.com 秋葵是种很受大家欢迎的蔬菜，外号也多得不得了，比如“绿色人参”“植物黄金”，还有人说秋葵是“癌症的克星”。 但归根结底秋葵还是一种蔬菜，营养成分无非是水、维生素、一些微量元素和矿物质。 要说吃了秋葵有好处不假，但要说它能抗癌，除非是发现了很特别的物质，但到目前为止，还没有证据证明秋葵不是一个普通蔬菜。 其实，即便是实验研究发现秋葵中含有某种抗癌活性物质，也并不意味着吃秋葵就能抗癌防癌。“含有抗癌活性物质”和“吃这种植物能防癌”完全是两回事，不能简单地划等号。 有人可能要问了，它对癌症预防没有一丁点儿作用吗？ 当然有，蔬菜瓜果必须吃，吃够了对身体有好处，身体好了，从某种程度上来说，当然有助于“防癌”。 但这个话就要换一种说法——吃多种蔬菜水果，营养充足又均衡，身体好了才可以“防癌”。 指望只吃那一两种神奇的“癌症克星”来防癌，完全不现实。 图片来源：pixabay.com 紫杉醇是一种很常见的化疗药，具有抗肿瘤作用，很多癌症患者或家属都听说过。 紫杉醇是从裸子植物红豆杉的树皮中分离提纯的产物，于是很多商家打起了红豆杉的主意，做了很多类似产品，并宣称能抗癌。 但是，红豆杉树皮中的紫杉醇含量相当低。资料显示，大约 13.6 公斤树皮才能提出 1 克的紫杉醇，这样算来，临床上治疗一个卵巢癌患者大约需要 3～12 棵百年以上的红豆杉树。 大家想想，这么多棵树，就算一天三餐泡树皮水喝，就算有一天能喝到“起作用”的程度，可能病没治好，肚皮早就撑破了。 目前阶段，有明确防癌功效的药物（专业上叫做「肿瘤化学干预」）都很少，正式获批的也只有： 阿司匹林（用于预防某些大肠癌）； 他莫昔芬（用于预防某些乳腺癌）。 药物都不能随便宣称「防癌治癌」，更不要说食物了，所谓的「防癌或抗癌保健品」大多也是炒作概念，它们根本起不到防癌抗癌的作用。 如果不差钱，你可以当作食品来吃，或者作为营养补充剂来吃，但是，也不能多吃。 世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织基于研究证据，提出过一些明确有效防癌措施，主要有 7 条： 在避免体重过轻的前提下，尽可能减轻体重； 限制饮用含糖饮料，限制食用能量密集型食物（尤其是含糖高或纤维素量低或高脂肪的加工食品）； 多吃各种蔬菜、水果、全谷物和豆类食品； 少吃红肉（如牛肉、猪肉），少吃加工肉制品（注意，是少吃，不是让大家不吃）； 戒烟戒酒； 限制盐分（钠）摄入； 不要用补品防癌。 注意最后一条，不要用补品防癌。 这所谓的补品，就是各类所谓的「防癌食品」和「抗癌保健品」。 是不是又能省一笔钱了？
5种保健功效最不靠谱 保健品，严格意义上是指有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。 从功效上看，可分为增强免疫力、改善睡眠、缓解体力疲劳、增加骨密度、减肥、辅助降血糖、辅助降血压、辅助降血脂等。 早在2012年，国家就公布了企业可宣称的27个保健品功能，比如增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、辅助改善记忆、缓解视疲劳等，并规定不得擅自引申，比如辅助改善记忆不能引申为“补脑”。 为此专家总结出最不可信的5个保健功能： 1 抗不了癌 美国癌症研究所曾提醒公众，不要对保健品抗癌有过多期待。 南方医科大学南方医院肿瘤科主任医师尤长宣告诉记者，保健品没经过大型临床试验，不能说有抗癌作用。 国家规定的27个保健功能中，没有“癌”和“肿瘤”，可见官方态度。癌症患者一定要去医院进行正规治疗，防癌要从均衡饮食、规律锻炼和乐观心态做起，靠吃保健品防癌、抗癌实在不靠谱。 2 治不了慢性病 以鱼油为代表的保健品常宣称能促进心脑血管健康，但英国研究表明，鱼油对心脑血管疾病并无益处。 北京大学人民医院心内科主任医师张海澄告诉记者，如果哪种保健品对心血管疾病有治疗作用，早就列入医药用品了。有些人吃过后之所以觉得有效果，很大程度上是心理作用。 27个保健功能中，针对慢性病的说法都带有“辅助”二字，比如辅助降血脂、辅助降血糖。如用保健品替代药物治疗，轻则病情加重，重则危及生命。 3 调节不了身体酸碱度 有种说法称，酸性体质易得癌，于是号称“能调节身体酸碱度”的保健品便热销起来。 北京大学人民医院内分泌科主任医师胡肇衡告诉记者，“酸碱体质”是伪科学，正常人体的血液和细胞组织液有内在的酸碱缓冲系统，不管外部环境如何改变，自身酸碱度永远处于动态平衡状态，不需要调节，保健品也调节不了。 4 净化不了血液 有保健品打着“排毒” “清除血液垃圾”的旗号。胡肇衡表示，血液内蓄积的有害物一般需要经过肝脏解毒，并经肾脏过滤，以尿液排出体外。 如果肝、肾功能出现严重障碍，需反复使用血液透析净化仪治疗，一般药物治疗都力所不及，通过吃保健品更无能为力。 5 增不了高 27个保健功能里有“改善生长发育”的说法，但不能引申为“增高”。 胡肇衡表示，生长发育需要营养和生长激素的刺激，但生长激素目前尚无口服制剂。有些增高保健品如含有性激素，有引起性早熟的可能，反而加速骨骺闭合，影响长高。 4种字眼的保健品须警惕 国家食品药品监督管理总局明确指出，正规的保健品确实有调理身体机能的作用，但不能用于治病。 因此，看到保健品上面有这些字眼，你就需要警惕了，这些保健品中可能添加了廉价、副作用多，甚至可能已被淘汰的药物成分。 1 “迅速起效” 即使是药品，也不是都能迅速达到治疗效果。如果服用后效果显著，可能是保健品中非法添加了药品成分。 反面教材：某些壮阳保健品 宣称能壮阳的保健品，有些会添加治疗勃起障碍的西药西地那非（伟哥）。这些保健品大都宣称纯中药，无毒副作用，会对患者造成很大误导。 例如高血压、冠心病等心脑血管疾病患者，如果服用了硝酸甘油，再服用这样的保健品，可使血压急剧降低，甚至带来生命危险。 2 “彻底治愈某种慢性病” 很多慢性病在医学界至今尚未完全攻克，例如高血压、糖尿病等，根本不可能通过保健品治愈。 反面教材：某些降糖保健品 有些商家宣称糖尿病患者不用终身服药，吃保健品就可以了。 一般来说，保健品若迅速明显降糖，很可能是添加了降糖西药，所以糖友服用后会发现它确实“有效”。长期服用会严重破坏胰岛功能，且极易引起低血糖，对老年人尤其危险。 3 “纯天然成分” 很多商家将“纯天然”当做重点宣传的卖点，但大家应注意，“纯天然”并不意味着无毒和有效。 美国食品和药品管理局（FDA）提醒，非正规厂家生产的“纯天然成分”保健品可能隐藏处方药，长期服用很可能造成肝肾损伤。 反面教材：某些减肥保健品 “中药减肥，无任何毒副作用”是减肥保健食品中常用的宣传语。 其实，为保证减肥效果，有些商家会在宣称“中药减肥”的产品中非法添加西药，长期服用可能会导致机体免疫力下降、腹泻、厌食症甚至心肾系统的疾病。 4 “治疗多种疾病” 各种疾病的机理不同，对应的药物也有区别。一种药品如果对应很多种疾病，往往意味着它的特异性不强，作用温和，也就是效果不显著。 保健品在这方面也类似，且只能起到保健和辅助治疗作用。
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