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来自： 乐民乐己 > 《凉粉类（土豆粉）》
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30年的老厨师手把手教你炒猪肝好吃的秘诀！比饭馆好吃百倍
但很多人都排斥吃猪肝，一方面觉得内脏胆固醇高，觉得好像很多毒素在里面，另一方面在家烹饪猪肝总是炒不出饭馆里的口感。
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卤菜有约：做蛋花汤是开水打鸡蛋吗? 饭馆里的蛋花汤好喝没泡沫就是用这招! 相信没有人没喝过蛋花汤吧？今天就来教你蛋花汤鸡蛋超级嫩...
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晾浆水，将洗完的浆水静置两小时左右，让淀粉沉淀一下，倾斜面盆，将上层比较稀的部分倒出去，提高浆水浓度。蒸凉皮，烧一锅开水，将浆...
把肉炒得跟饭馆那么嫩的方法
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