【食全食美】韭菜春卷的香脆做法

用料:

山东煎饼,韭菜,鸡蛋,粉丝,橄榄油,盐,胡椒,味精

1.将锅烧热， 放入适量的油， 加入粉丝炸一下

2.将炸好的粉丝捞起， 按压成小段

3.在鸡蛋中放入适量的盐，打散

4.在锅中放入适量的油，倒入鸡蛋液

5.用筷子迅速的将蛋液划开

6.将炒好的鸡蛋放入切好的韭菜末中

7.加入适量的盐， 胡椒和味精等调味料，再加入适量的橄榄油， 搅拌均匀

8.最后加入细碎的粉丝末一起搅拌均匀

9.将山东煎饼平铺在案板上， 一头放入适量的韭菜鸡蛋馅料

10.卷起， 后面用剩余的蛋液封起

11.锅烧热，微微放点油，将煎饼的连接面朝下

12.煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄