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黑芝麻枣粥 医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部 杨丽娥中药师 材料 01 粳米500克，黑芝麻、红枣适量。 做法 02 黑芝麻炒香，碾成粉；水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣放入锅中，先用大火烧沸后，再改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。 功效 03 此粥芳香扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。  黑芝麻，为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。在秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。 选用标准与储存：以饱满、色黑均匀、有油香气者为佳。宜置于通风干燥处，防蛀。 性味与归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。 功能与主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。 注意事项：黑芝麻有润肠通便的作用，因此患有慢性肠炎、便溏腹泻者应慎用。  |
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