豆角土豆好吃全看这3步，大厨手把手解密，大人小孩都喜欢！

观众朋友们大家好

欢迎观看馋猫农家宴

我是厨师小潘

今天为大家带来一道

五花肉烧豆角土豆的制作过程

这道家常五花肉烧豆角的配料有

土豆两个

豆角 姜 葱

一小块五花肉

五花肉直接顶刀切成片

姜切大块

放入小盆中备用

把土豆掰的块大一些

因为它跟豆角炖

豆角必须要炖熟

不炖熟可能中毒

然后把豆角去线

摘去两边的根

准备工作完成

下面我们开始操作

锅中加入适量的植物油

把油温烧的高一些

这样炒肉片不会粘锅

油温烧至冒烟后倒入五花肉

把五花肉炒出猪油炒熟

这样炖出来的菜借着

肥肉里面出来的油会更香

五花肉炒出猪油后

倒入大块葱姜炒出香味

再放入一个八角

再次炒出香味后调一下底味

来五克生抽

两克蚝油

再放入适量的老抽

然后把豆角土豆倒入

翻炒上色

翻炒上色后

加入适量的水

加入适量的水后倒入

五克番茄酱

放番茄酱的作用是为了让菜的颜色更鲜亮

色更好看

然后我们再调一下底味

放入两勺盐

一勺鸡精

少许糖

如果颜色不够再稍微来点老抽

调下色

大火烧开后盖上盖

中火炖20分钟

汤汁收到这种程度就可以了

土豆用勺子一压就开就熟了

豆角也一定就熟了

然后喜欢多吃汤的朋友们

也可以多留一些汤

完全炒匀后

出锅前来点明油

关火出锅