|
说起卷心菜，大家一定都不陌生，它含有丰富的矿物质、维生素C及维生素B等多种元素。不仅可以抗菌消炎，提高免疫力，而且具有抗衰老、抗氧化的作用，在蔬菜中，卷心菜被称为“营养之王”，在中国大部分地区都有种植，而且价格便宜味道好，可搭配不同食材做出各种美食，更难为可贵的是，它的热量特别低，吃了不能，是女性朋友们塑性减肥的不二选择。它的做法也非常的简单，一起来了解下它的几种简单做法： 一、醋溜卷心菜
小碗倒入生抽、醋、香油、花椒油、白糖、淀粉及少量水勾芡，油锅倒入葱姜蒜爆香后放入洗净切菱形的卷心菜翻炒至八分熟，倒入芡粉再翻炒片刻即可出锅。这道菜一定要全程大火，否则菜容易被超软，会影响口感，芡水中一定要加入适量的醋及白糖，这样卷心菜颜色会更鲜艳，也会更加的清爽脆口，令人食指大动。 二、清炒卷心菜
凉锅热油，把切好的葱、姜、蒜等配料爆香后直接倒入用手撕成碎片的的卷心菜，加少许耗油，大火翻炒约八九分钟后加盐调味后可装盘。这道菜的做法相当的简单，尤其适合一些脾胃功能较为虚弱的人群。 三、猪肉炒卷心菜
猪肉切薄片后用料酒、蒜片、生抽腌制十分钟，下热油锅炒至猪肉变色后加入撕成碎片的卷心菜，翻炒至菜缩水后加盐，继续炒个8、9分钟加点醋即可出锅。这道菜荤中有素，营养均衡，肥而不腻，非常适合正在长身体的孩子以及身体虚弱的老人。 四、牛肉香肠爆炒卷心菜
牛肉香肠一般超市就可以买到，切片即可。准备蒜末、干红辣椒段、卷心菜凌片。热锅下蒜末、辣椒段炒香后放入牛肉香肠片，炒至变色后加入卷心菜，翻炒八九分钟，加少许糖、盐、鸡精即可出锅。牛肉香肠所固有的浓郁香气与卷心菜的脆爽在口中发出惺惺相惜的激荡。就着这个菜，小编一口气能吃掉三大碗米饭呢。 卷心菜，也被叫做结球甘蓝，在生活中既能当做菜也能用来做药，经常食用，对人体有着不可估量的好处。除了以上几种菜式搭配，卷心菜还可以跟胡萝卜一起食用，明目抗癌；与西红柿一起食用，可以抗癌及促进血液循环；与木耳同时食用，即健胃又补脑的功效。小伙伴们有时间一定要都来试试哦。 |
|
|
