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蛤蜊蒸蛋，尝起来不仅滑嫩爽口，又充分融入了海鲜独特的味道，入口即化。还在等什么？快来和靓姨学学吧！
蛤蜊 250克、鸡蛋 4个、料酒1/2汤匙、盐适量、葱花适量 1. 将蛤蜊倒入装满水的碗中。
2. 碗中倒盐，将蛤蜊在盐水中浸泡4个小时，使其吐净泥沙，然后洗净表面备用。
3. 将4个鸡蛋打入碗中并打散，倒入料酒和盐，再倒入适量水搅拌均匀备用。
4. 将蛤蜊放碗中摆好，打散的蛋液倒入碗中。
5. 用保鲜膜把碗包住。
6. 接着将碗放入烧开水的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸5分钟后取出。
7. 撒上葱花，可以淋适量的香油和酱油。
5.13 蒸蛋的时候你们有什么可以分享的小技巧吗？ |
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