对于面条的情结,无法用语言表达,就是喜欢、喜欢、爱,不吃会心慌会想的那种。最简单最快手的吃法就是葱花麻油面,从小吃到大,那就是妈妈的味道。 家中常备面条,匆忙的时候煮一碗,能快速填饱肚子。比叫外面还要快,时常吃点妈妈味的饭,也省得想家了。这个看起来非常简单的面条,想做好也有细节,咱们步骤中讲吧。 主料:面条(今天用胡萝卜面) 配料:小葱 香菜 调料:生抽 盐 芝麻油 白胡椒粉 材料说明,面条一定要选口感筋道,粗细适中的面才好吃。配料还可以增加虾皮紫菜青菜等,还可以备上火腿煎蛋等肉类以提高营养) 我用了自制的胡萝卜面,非常光滑好吃。坐锅烧水煮面,宽水煮面,水开后将面条小份下锅煮至断生即可。注意,煮面时水要多些,面条断生就出锅,煮烂就不好吃了。 烧水时,将小葱切碎,加一点儿盐 、白胡椒粉、芝麻油和酱油兑个碗底, 面煮好时,将面汤先舀入面碗中,再把面条捞入汤中,一碗香喷喷的面条就做好了。开吃吧。 |
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