今天给大家带来一道“丝瓜炒油条”的做法,非常简单 夏天到了,天气炎热,我们家会经常吃丝瓜,丝瓜有清凉、活血的功效,多吃有益身体健康,丝瓜很容易发黑,炒的时候要用大火快速翻炒,这样吃起来口感才能好吃,丝瓜的口感比较清淡,炒这道菜的时候油要少放,这样吃起来才会清凉可口 食材主料 丝瓜1根、油条1根、毛豆20克 配料 盐3克、白糖3克、酱油10毫升、生粉5克 做法1、锅中烧水,水烧开后下入去皮的毛豆,煮1分钟捞出至凉水中备用。 2、把油条用剪刀剪成1公分左右的小段,装盘备用。 3、锅中加入食用油,油温6成热的时候,下入油条段,炸10秒钟把油条炸至酥脆,捞出控干油。 4、丝瓜去皮,用清水洗净后,切成滚刀块,装盘备用。 5、锅中加入少许底油,油温5成热的时候下入丝瓜块、毛豆快速翻炒。 6、丝瓜炒30秒后,加入生抽10毫升、盐3克、白糖3克,水淀粉少量,翻炒均匀。 7、丝瓜稍微炒软一点后,加入炸好的油条,快速翻炒10秒钟,就可以装盘出锅了,这样一道既好吃又营养的丝瓜炒油条就做好了,小伙伴们学会了吗。 小编贴士 1、炒丝瓜的时候,油尽量少放一些,炸油条会有油出来。 2、丝瓜要快速翻炒,不要炒时间过久。 |
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