黄鱼富含微量元素“硒”，经常吃，能保护血管、提高免疫力

我国有三大海产：带鱼和大小黄鱼。其中黄鱼富含微量元素“硒”，经常吃，能保护血管、提高免疫力！特别是体质虚弱和中老年人群。

黄鱼是没有鳞的一种深海鱼，根据大小分为小黄鱼和大黄鱼两种。小黄鱼的主要汛期是清明至谷雨时节；而大黄鱼的主要汛期是夏季端午节前后。所以，现在正是吃黄鱼的最佳时节。

中医认为：黄鱼性味甘平，无毒，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精的功效。而身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点的黄鱼，最具食用价值。

黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、α—维生素E以及多种矿物元素，特别是富含微量元素硒。

硒是人体必需的微量元素，它在人体的总量为14-20毫克，广泛分布于所有组织和器官中，浓度高者有肝、胰、肾、心、脾、牙釉质及指甲，脂肪组织最低。

硒，被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王” （原称“抗癌之王”）

在中国化学教课书（九年级下册96页）以及中国高等院校医药教材（微量元素与健康262页）有关于“硒的防癌作用”是这样写道的：“硒能抑制癌细胞生长及其DNA、RNA和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢。”

而美国亚利圣那大学癌症中心一组关于“微量元素硒对癌症影响”的试验当中，也发现：

每日补200 μg硒，癌症死亡率下降50%，癌症总发病率下降37%，其中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。

除了防癌以外，适量补充“硒”对身体还有多重功效：

1. 排除体内毒素，增强免疫力；

2. 促进糖分代谢，防治糖尿病；

3. 保护视网膜，防止白内障；

4. 清除自由基，保护心脑血管；

5. 促进骨髓端修复，防止克山病、大骨节病、关节炎；

6. “天然的抗重金属解毒剂”，与体内汞、铅、锡、铊等重金属结合，强效解毒、排毒；

7. 补充微量元素硒，防治肝病、保护肝脏。

总的来说，经常吃富含“硒”元素的黄鱼，能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌的功效。

不过，黄鱼是发物，慢性皮肤病、支气管哮喘、哮喘病、淋巴结核、红斑狼疮、肾炎、血栓闭塞性脉管炎及过敏体质的人最好不要吃。