鹌鹑蛋烤肉 成份:猪肉400~450g、鹌鹑蛋15、生姜6、肉桂1、八角2、酱油3匙、冰糖2匙、绍兴酒2汤匙。 实践: 1。猪肉洗净,加少许酒剁水,切成2厘米见方的方块。 2。油底壳,姜,肉桂,八角茴香。 三。放入五片肉片炒匀。 4。放入慢炖,用酱油、酒和糖,加热水至无料,慢炖一晚熬低火,不慢炖,在小煎锅中炖2-3小时; 5。鹌鹑蛋煮熟,然后剥去壳。 6。将肉炖入平底锅,放入鹌鹑蛋,炒汁。 7。拿起姜,八角和肉桂。不要煮到汤稠为止,只剩下锅底。 芹菜干 食品准备: 4片干草,3芹菜,2辣椒,2姜,豆酱,酱油和油。 实践步骤: (1)首先切干条; (2)热油锅,先让香炉干炒,直至切口变黄。 (3)同时对芹菜进行切割。 (4)辣椒,蒋郄思,把油放在锅里,煸炒姜和胡椒。 (5)将干豆腐加入酱油和酱油均匀搅拌。 (6)芹菜的最终添加略好一些。 营养介绍: 芹菜营养十分丰富,其中蛋白质含量是普通甜瓜和水果的1倍,铁含量约为番茄的20倍。芹菜也富含胡萝卜素和多种维生素,这对人体健康非常有益。芹菜叶中含有挥发性甘露醇,无香味,能增进食欲,还具有保健作用。 炒四宝 成份:芦笋、莴苣、大豆、银杏、洋葱、生姜、调味料为精制盐、高汤、色拉油、生料、味精。 实践: 1、将芦笋洗净至老根,将生菜片切成根,大豆浸泡在温水中1小时,银杏壳和四份原料在开水中浸泡。 2。把锅里的油加热。当你倒入洋葱和蒋超翔,然后把成分,汤,盐和味精放入锅中。煮沸后,将油倒入油中。 注:当莴苣、大豆和银杏都是开水时,时间应该更长。 这道菜的特点是色泽鲜艳,营养丰富,咸味可口。 炒豆角 原料:1斤长豆、一匙胡椒粉、一匙黄麻胡椒粉、大汤匙干辣椒、蒜茸、蒋隋、葱、2块肉馅、一勺淀粉、两勺黄酒、生酱油、老酱油、糖和盐。 实践: 1。把豆子洗净,去掉丝,把它们分成6.7厘米。 2、将水倒入锅中,加入一茶匙盐,煮沸,然后加入豆子。颜色变暗后,排水和排水。 三。锅内锅内多油,平时炒2次,小豆角慢慢小火炒成虎皮,捞出,再放入豆角,再煎出油,按顺序使用。 4。在肉馅中加入淀粉、料酒和盐,腌20分钟。 5。把底油放在平底锅里,滑进肉里,炒到变。 6。锅中放入油,放入胡椒、胡椒、胡椒小火慢慢烧掉,放入干红辣椒中,慢慢搅拌,放入葱、蒜、姜、香后煸炒,放入肉和豆角中,煸炒,加入一匙生酱油,半勺老抽,苏嘎。R,多糖,炒干汁,加盐后,干果汁锅。 麻婆豆腐 配料:豆腐、盐、油、豆酱、Zanthoxylum powder、葱花、龙虾酱。 实践: 1。将豆腐切成小块,在肉的末端撒少许盐,然后放适量的料酒。 2、将水倒入锅中,撒少许盐,煮沸,倒入豆腐中,切碎水。 在3。锅中加入适量的食用油。当油温度约为6时,将其加到肉馅中,用中火炒。 4。把肉炸炒成2汤匙红豆酱。 5。炒红油,然后加入葱花和龙虾酱,炒锅,并倒入热水。 6。我们先把豆腐煮沸再倒进去。盖上锅盖煮3.4分钟。如果水太多,你可以在火中收集果汁,并撒适量的胡椒粉。 青椒肉丝 食品准备: 青椒100克,鱼片250克,葱姜,蒜2, 10毫升料酒,酱油15毫升,糖3克,盐3克,适量麻油。 实践步骤: (1)在鸡中清洗和切鸡。加盐、料酒、酱油、糖、淀粉混合均匀。 (2)在煎锅中煸炒韭菜、姜、蒜,然后倒入肉丝,炒出颜色。 (3)在煎锅中加入少许油,加热后倒入青椒炒匀。 (4)加入生酱油、盐、糖均匀搅拌均匀; (5)将炒猪肉切成炒,倒入芝麻油,熄火。 营养价值:辣椒具有活血、散寒、消郁、健胃的作用。适量食用辣椒可促进唾液分泌,增进食欲。 韭菜炒鸡蛋 成份:韭菜、鸡蛋、料酒1匙、鸡精1茶匙、酱油1匙、芝麻油1匙、味精捏、盐量。 实践: 1。韭菜切碎,鸡蛋撒,盐,搅动 2。在锅中加热油,加入韭菜,炒,加入盐,酱油,鸡精调味料。 三。倒入鸡蛋混合物,快速炒匀,待鸡蛋凝固后,撒上一匙芝麻油炒匀。 木莲心 成份:左旋糖100g、甘蓝200克、食盐5g、味精2g、素食蚝油10g、大蒜3g、生姜3g、辣椒3g。 实践: 1、将荔枝洗净,切根,然后将刀切成锅铲。把油菜根切成根,用清水冲洗干净。 2,放入锅中放入热水,然后将荔枝片煮沸,煮沸3分钟,然后沥干,沥干。 3,然后将心放入锅中,煮2分钟,然后沥干和沥干。 4、将油放入锅中火上,大火至50%热,加入蒜茸、生姜、爆香,放入菜胆和木薯中,煸炒,加盐、味精、蚝油、胡椒粉,继续炒匀,取出即成锅。 松仁玉米 成份:鲜玉米1个,松子50克,青椒1个,红辣椒1个,小米胡椒2个,3G盐,3G糖和3汤匙牛奶。 实践: 1。根据配料和调味品准备主要配料和辅料。 2。不要倒油。把松子放在锅里,慢慢用小火煮Matsuhito Ka。 当油较轻时,自然冷却。 在3。锅,将油倒入油中,加热时加热至7。倒入核中。倒入青椒炒一分钟。 4。根据个人口味加入适量的盐,根据个人口味加入适量的糖。 5。倒入3汤匙牛奶,搅拌均匀。当牛奶迅速干燥时,加入松子。 西红柿炒蛋 成份:番茄(2)、鸡蛋(2)、酸甜(味觉) 实践: 1。西红柿被清洗,鸡蛋放进碗里。 2。鸡蛋放在一边。 三。火锅冷油8热入鸡蛋煸炒。 4。煎鸡蛋,炒鸡蛋,炒鸡蛋。 5。在平底锅中加入少许油,加入6%的热量到番茄中炒。 6。加入煎蛋、糖和盐搅拌均匀,然后放入锅中,撒上葱花。 回锅肉 原料:猪肉,青椒,大蒜,豆沙,汤,盐,糖,油。 实践: 1。将肉洗净放入冷水中20分钟。之后,删除它。 2。将青椒洗净,取出蒂部,将种子切成3厘米见方的方块。 三。大蒜干燥皮肤,切段; 4。煎锅放入油中,先倒入肉片煸炒,见肥肉部分收缩,再加入青椒炒几次,先出门; 5。用锅里剩下的油,煸炒辣豆沙,炒汤和糖。 6。回到肉上,青椒炒在一起; 7。炒前先将蒜茸煸炒,剩下香味分散。 鱼香茄子 食品准备: 茄子1株,盐1匙,花椒油2匙,胡椒油1匙,干辣椒4片,葱1片,生姜1片,大蒜3片,酱油1匙,匙羹醋2匙,黄酒1匙,白砂糖1匙,淀粉淀粉克匙。 实践步骤: (1)茄子洗净切成段,撒少许盐,以杀灭水分,然后挤压水备用。 (2)将洋葱、姜、蒜切碎,然后加入酱油、盐、醋、糖、酒和淀粉放入碗中,加水至半碗,然后均匀搅拌。 (3)在锅内煸炒热油,加入辣椒油和辣椒油,炒洋葱、姜、蒜。 (4)搅拌茄子,炒茄子,倒入酱汁中。 (5)汤干后,撒少许大蒜。 营养价值: 茄子含有丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞之间的黏附,增强毛细血管弹性,茄子中的维生素E,防止出血和延缓衰老,而且经常吃茄子延缓人体衰老具有积极意义。 鸡翅 配料:6个鸡翅,1个生姜,1汤匙酱油,1汤匙旧酱油,1汤匙料酒,3块冰糖。 实践: 1。鸡翅洗净,沥干水分。 2。姜片,放入锅中的油和姜。 三。然后慢慢地煎鸡翅,煎至鸡翅金黄色,放、烟、酒。 4。然后放入适量的水煮沸,放入冰糖中。 5。锅盖盖上,小火焖15分钟左右; 6。火势多汁,汁液浓。 茄子炖茄子 原料:茄子、猪肉末 辅料:大蒜、韭菜、老酱油、盐、料酒、糖、淀粉。 实践: 1、将茄子洗净,切成滚块,撒少许盐腌约20分钟。 2、在肉糜中加入碎酒、肉末、盐和淀粉,腌20分钟。 3、蒜片、葱切碎洋葱。 4、将锅中的油加热,将八角、洋葱、蒜茸煸炒,将肉糜炒熟,熟透。 5、加入适量的油(茄子油吸收剂),加热茄子,烧热后倒入茄子中。如果你喜欢深色蔬菜,可以加入少许酱油,加点水,开火,加盐至个人口味,盖上锅盖,用小火煮茄子。 6、倒入炒肉丝,炒茄子均匀。盖上炉火,取出果汁。锅前加少量糖(炒鲜)和鸡精。 茅台鱿鱼 一盒有配料的鱿鱼,一茶匙盐,一撮青椒和红辣椒,几片姜,一勺酱油,一匙剁椒,一把勺子。 实践 1。鱿鱼洗净,处理好,配料准备好;鱿鱼切成整片,切成稠密的颗粒。 2。在不同的方向上,把鱿鱼切成菱形图案,把鱿鱼切成片,然后切鱿鱼。 三。煮沸一壶水,把鱿鱼片和鱿鱼倒入热水和南瓜片中。 4。取出开水,加热油底锅,炒姜,炒青椒炒一段时间。 5。倒入酱油,撒少许水,倒入鱿鱼,炒至均匀拌匀,倒入切碎的辣椒,均匀搅拌均匀。 责任编辑 赵瑞香 |
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