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这样一包500g的面筋粉可以在超市的健康品柜台买到，网友小白的熊猫用它开发出三款家常美食：四喜烤麸、素肥肠和无油免炸的油面筋。
*** 自制烤麸做四喜烤麸 *** 
160克面筋粉加3克酵母拌匀，加入230克左右的温水用筷子搅成团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大体积！拿掉保鲜膜上锅蒸20分钟左右至熟。
做好的烤麸放凉切块挤干水份，不粘锅放少许油，加多多的糖炒至糖融化变棕黄色关火，加入烤麸翻炒，让烤麸都粘上糖色！重新开火加香菇，黑木耳翻炒，加适量生抽，老抽，蚝油略煮，加入花生米，金针菜大火收汁，起锅前淋一勺麻油兜匀即可。
*** 水面筋之素肥肠 ***
面筋粉160克，加230克清水用筷子混合成团，盖保鲜膜入冰箱过夜，取出切成几块块，尽量拉长拉薄，卷在筷子上，入锅煮熟后捞出过冷水抽掉筷子，放凉后切段。
*** 不用起油锅的烤箱版油面筋 ***
强烈推荐，简单易做，批量出炉～
160克面筋粉加230克清水用筷子活成团，盖保鲜膜放冰箱过夜，取出后抹了油的刀切成小块，放在喷了油的烤盘上（面筋与面筋之间一定要留下足够的空间，面筋受热后会膨胀的很大），再在面筋上喷上一层油，入预热好的烤箱中200度烤8分钟左右至膨胀金黄！用烤箱做的油面筋出炉后会迅速憋掉，除了不能用来塞肉，口感和油锅出品的是一样一样的！
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