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不是潮人请不要关注↑↑ 相信魔都大多数的资深吃货 都知道这家著名的“点心摊”吧 肇周路209号 全上海仅此一家的“耳光馄饨”
一个城市的缩影， 一口家里的味道
耳光馄饨刚刚开业时， 招牌没有灯箱， “开放式厨房”就架在路边， 老板大勺一挥， 就点燃了整个肇周路的烟火。
渐渐地，奔驰宝马法拉利来了， 脚踏车电瓶车来了， 背爱马仕、LV的时髦girl来了， 上海小囡来了， 阿姨爷叔都来了··· 连胡歌鹿晗这样的明星大咖都会被她吸引
识货的大厨谢霆锋 前不久也光顾了耳光馄饨 还准备偷师一把 蹲在地上点餐的样子让后厨的阿姨们笑开花
回想起来，距离1997年肇周路第一家店耳光馄饨，已经过去了20年时间。耳光馄饨也有了全新的第一家分店！ 但是等等！ ▼ 水泥墙+白瓷砖
▼ 复古灯具+木桌铁椅+阳光玻璃房+黑白色调...
没想到耳光馄饨的新店 竟然走起了小清新的文艺画风
这是 噱头还是能让人找回那熟悉的味道？ 小编充满疑惑地踏进店里
看到老板熟悉的面孔，就知道这绝不是加盟店。老板说，为了能让大家吃到最初的味道，店里的师傅都是直接从老店带过来的，她们都有超过10年的经验。
阿姨们十秒一个的娴熟手法，不到十五分钟的功夫满满一盘圆滚滚的馄饨就包好了。
馄饨在沸水里几番滚腾之后，一个个饱满热烈欢实地出锅了。
荠菜肉馅的汤馄饨，味道依旧。耳光馄饨用的碱水面皮，添加鸡蛋、色拉油特制，幼滑弹牙又略带清甜 。混合着肥瘦相间的猪肉，颗颗菜香肉味美。
最有家里味道的还是那加了一小勺猪油的葱花汤，馄饨从汤水中捞起，一口咬下去，满足得不得了！ 看见店里出了新品——虾仁肉馅馄饨，小编马上点了一份尝尝。
价格倒是不便宜，6只30元...
不过味道挺好，一整颗虾仁和扎实的猪肉裹在一起，配上甜香扑鼻，不稠不稀，刚好挂住馄饨“耳朵”的特制花生酱，口感好浓郁。
馄饨的最佳搭档，当属这份炸猪排！份量大，浇上“泰康黄牌”辣酱油，味道绝了。一口馄饨一口汤一口猪排一口辣肉...其中的嗲吃过的人都懂！
各种浇头（招牌辣肉、特色焖肉、狮子头、特色大肠）也是她们家的镇店之宝。
点了一份葱油拌面，同样也是那一小勺猪油，简直让普普通通的拌面充满了灵魂。
吃完馄饨和面，已经到了饭点。络绎不绝来用餐的人不一会儿就坐满了店里，占满了点餐台。老板笑呵呵地说，大众消费得起才是真的老百姓的好味道。
在繁华热闹的静安区 耳光馄饨营业时间 依旧是早上10点到凌晨两点
作为深夜食堂的耳光馄饨 将陪伴大家走过夜幕降临、午夜时分... 用一道道热气氤氲的食物 等待着新旧食客的考验 抚慰着一个个疲惫的灵魂...
耳光馄饨新店 地址：安远路84号新天大厦 交通：13号线江宁路附近 声明：本次探店为“发现上海”小编亲测，无利益关系！
来源：发现上海 （faxianshanghai） 看完之后你有什么想说的， 欢迎写下你的【留言】说出你的独家见解！ －END－ ↓↓↓ ↑↑↑ 上海滩“非著名”潮人集散中心 ↓↓↓ |
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