|
更多绩效薪酬干货，请点右上角（+关注）“绩效学堂”。
这个老板在一线城市有10多家店，每个门店大概四五十名员工，有些门店在靠近人员密集的商业区和写字楼，中午用餐比较集中，中午一个半小时甚至占了全天60%的营业额，生意好的时候得翻台2-3次，前厅服务人员的劳动强度非常大 ，工作非常不均衡。 经过详细了解，服务人员留不住也招不到有如下原因：
综合所有信息，我给老板初步提出了三个建议：第1， 丰富招聘渠道，并提高招聘公告中的薪酬幅度； 比如，一般公司服务员月薪都在都是3500-4000元，我们的招聘信息中直接写4000-6000元，这样提升后，明显高于同行，可以吸引更多的求职者来应聘，可挑选的人员增加，在人力市场化被动为主动。 第2，将薪酬由固定工资变更更富激励的宽幅弹性薪酬，实现员工多劳多得，服务人员采用'基本工资+计件工资+各类奖金'等丰富的薪酬设计体系； 原来服务员拿相对固定工资时，做多做少都一样，做多了还累，容易犯错误，员工没有什么激情，能偷懒的尽量偷懒，企业付给员工工资像欠债还钱一样，每月到固定的时间必须无条件给付，员工成了公司的债主，公司非常被动； 现在工资调整后，基本的工资相对较低，只有当地劳动部门规定的最低工资标准，其它部分靠计件提成和各类奖金，例如：
还可以设计一个营业额的基本目标奖和挑战目标，如果当天营业额达到基本目标，就奖励20元/人，达到挑战目标，奖励50元/人（所有数据可根据实际情况详细测算）。这样，服务员只要肯干，多劳多得，每月的工资轻松上5000元，上6000也不是不可能。相比同行，工资竞争力立马提升30%。 这样的设计，服务人员流失减少了，同时也能吸引更多优秀的人才过来面试，更重要的是，服务人员开始积极主动工作，因为他们清楚，自己的每一份付出都能有收获，拿多少钱，自己说了算。 第3，大力推行积分式的管理，即时激励员工，树立优秀标杆，打造积极向上的文化； 积分式是对人的“综合表现、核心价值、团队贡献”用奖分、扣分进行量化管理的模式，并通过即时激励、综合评价，旨在全方位调动人的主动性，创造力，建立积极正面快乐的绩效文化。 积分的核心价值： 1、用分值量化员工的变现，清晰记录与展现员工的贡献； 2、员工普遍认同，不反感，容易落地； 3、将欣赏、快乐、激励、福利融为一体，创造属于员工的快乐文化，让员工关系更加融洽。 积分有很多有意思的玩法，如： 1、设定团队积分标准，让各个部门进行积分PK，并奖励积分排名前三的部门和员工，有PK才有压力，才能形成内部良心的竞争环境。 2、给表现优秀的员工奖励奖券，奖券可以在快乐大会上抽奖，奖券越多，中奖机会越大。越努力越幸运，员工会为了得到更多奖券而努力。如此一来，员工的斗志就出来了 这个老板行动迅速，听了我的这三个建议，在不到一个月的时间就全部落地了，前几天主动打电话，告诉我效果相当好，服务员工资提升了，人员相对稳定了，但餐厅效益也大大提升了，还出现了一个有意思的现象，原来一个门店配置是20个服务员，现在很多门店主动减少了50%，原来大家都说忙不过来，要老板家人，现在大家都像打了鸡血，服务都是一路小跑，毕竟多服务一位客人，多收一张台都是一份收入。现在大家都主动推销菜式，简直就是全员销售！ 总之，固定工资，如同没有波动的心电图，让人毫无激情，只有采取向KSF一样的宽幅弹性薪酬，才富有激励性，员工为自己干，同时也为企业创造价值！ 文：胡老师 作者简介： 长期从事绩效薪酬设计研究和实践； 足迹踏遍五湖四开，为中小企业人力资源管理诊断把脉； 誓做企业薪酬绩效改革的践行者！ 欢迎评论、交流（请留下你的足迹）欢迎关注本号，保持与胡老师的更紧密交流互动。 |
|
|
