煎饼果子新技巧，记住水面比例1比1，在家随便就能做！

今天我给大家分享的一道美食是煎饼果子，希望大家能够喜欢你以供大家参考。

下面咱们就开始制作，首先第一步开始制作面糊，100克的面粉。一般低精面粉和中精面粉都可以，家里边的普通面粉。

这边是20克的玉米淀粉，当然有玉米面粉的话最好，120克的清水面粉与清水的比例是一比一，两颗鸡蛋，加入十克菜油面粉打入一个鸡蛋，然后分次加入清水，将面糊搅至表面光亮没油面疙瘩的时候就可以了。

然后准备火腿切条，小葱切沫。

加入一勺黄豆酱，一勺辣椒酱搅拌均匀备用。

下面开始制作饼皮，给电饼铛上刷油，倒入面糊。

然后面面糊晃匀之后开火，面糊逐渐凝固打入鸡蛋，用勺子把鸡蛋抹匀。抹匀之后再撒上葱花。

下面烙制定型之后把它翻过来，现在抹上刚才调好的酱汁。

放上生菜加上火腿，然后卷起来装入盘中，再给它切开。一道美味的煎饼果子就做好了。