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周末的早晨给家人煎了香喷喷又好吃的红薯饼，再一人配上一碗现磨豆浆，哇哈，开启能量满满的一天，周末早上最开心的事就是有足够的时间可以给家人做早餐，家人吃得开心我就开心啦，上个周末做的红薯饼味道很不一样，又酥又香又好吃，说真的， 我是一边煎一边吃呀。禁不住这满屋飘香的诱惑。连家里一向嘴叼的老公都抢着吃。
红薯它既可作主食，又可当蔬菜，红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。可以起到减肥作用。今天小厨带来的这种做法也非常的健康，少油还好吃！
【红薯酥饼】 食材：蒸熟的红薯450克，面粉300克，糖粉50克，食用油30克，鸡蛋一个，黑芝麻适量 烹饪方法： 1、红薯去皮，清洗干净，冷水上锅蒸熟，能用筷子戳穿说明已经熟了。
2、把蒸好的红薯装在一个大的一点的碗里，趁热用勺子碾成红薯泥。
3、然后加入面粉，糖粉，食用油一起揉成光滑的面团。
4、把面团装入保鲜袋内，用擀面棍把面团擀薄，厚薄按自己的喜好来
5、在面团表面刷上一层蛋液，再均匀的撒上适量的黑芝麻。
6、然后切成大小一样的长块块，形状按自己喜欢的来，想切成什么样就切成什么样哈，把米凡欧斯美食锅提前预热，此时不用再放油，直接把切好的饼块生胚放入锅中，煎至底部上色后再翻面。
7、底部上色很均匀，再煎至另外一面上色之后就可以出锅了。很好吃，搭配一杯现磨豆浆，营养丰富又美味，早上煎了很多，没吃完，下午侄女来家玩， 把剩下的吃了个精光。
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