凉皮调料水商业版大揭秘，阿姨只用这一配方，月入过万，绝对正宗

香料

欢迎来到圣女厨房。凉皮是陕西的一道街边特色小吃，夏天天气越来越热，这凉皮可是夏天里吃着最开胃最爽口的主食了。凉皮要想做得好吃，其调料水是必不可少的，要想做出香浓可口的凉皮，调料水中的香料是重中之重，没有好的香料是做不出地道的凉皮的，今天就给大家分享凉皮调料水的做法。

准备香料：

砂仁，大茴香，山楂，千里香，甘草，小茴香，三奈，香果，丁香，白蔻，辛夷，肉扣，白芷，桂皮，香叶等15种香料配制在一起，打成颗粒。即为凉皮调料水的香料粉。

香料颗粒

调料水的做法：

1. 锅中烧开水二斤，放入大料粉，也可用纱布包起来，煮两分钟左右即可关火。

2. 放入盐，加入海天味极鲜酱油，太太乐鲜味宝，和香百鲜调料。

3. 十分钟后加入鸡精，味精，搅匀。

注：调料水最好当天用完，不能隔夜存放，否则变质。

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