凉皮的调料水怎么制作？

凉皮调料水 凉皮的调料是红辣子油、香醋水、调料水等组成，这样才能真正体现出“什么叫凉皮”。问的是凉皮调料水用什么料怎样做，应该这样做。

1、准备料。香叶、毕拨、草寇、丁香、香砂、八角、花椒、桂皮、小茴香、良姜、草果、山奈、干桔皮、白胡椒共70克。把上述香料焯水后装入香料袋。

2、锅里放7000克水把香料袋放进去，大火烧开，中小火煮半小时，出锅前加入盐鸡精肉味王，再加入50克玉米淀粉并用水化开，此时既可出锅，凉皮调料水制做完成。