芒果千层蛋糕做法，真的的简单到极点（图解）

千层蛋糕有很多种，有圆形、有盒装，口味也可以根据自己添加水果食材，比如：芒果、草莓、榴莲等等...（今天小编就用自己喜欢的芒果来做）

食材：

鸡蛋 2个 牛奶 480g

糖粉 40g 黄油 30g

低筋面粉 160g 芒果 500g

淡奶油 500g左右

做法步骤：

1：鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器搅匀。（不用打发）

2：加入牛奶，再次搅拌均匀。

3：放入低筋面粉，搅拌均匀，【如果没有把握的话、少放勤放，搅拌成面糊即可】

4、把黄油放进面糊中【黄油是冷冻保存、提前拿出来隔水融化】

5：将面糊过筛，放冰箱冷藏，静置半小时（防止面粉有颗粒，当然没有筛子也可以多搅拌让颗粒变少）

6：静置完毕后，平底锅刷上薄薄的一层黄油，然后倒入50ml的面糊，小火煎面皮，一张面皮约10秒钟（第一次可能把握不好倒入的量，多煎几张就好了，煎出来的面皮大小要一样，做出来的蛋糕才好看，火候要控制好，一定要小火，如果火大，出来面皮会糊）

7：将煎好的面皮放在油纸上（没有可以用盘子代替）错开叠放。

8：等面皮冷却后、将淡奶油加糖打发，然后开始抹奶油和芒果。水果切丁，然后前三层面皮中间抹上一层薄薄的奶油，第四层铺上芒果，再三层抹上薄薄的脑有，再加一层芒果，以此类推，直到面皮用完。

9：最后在上面做一些装饰，就完成啦！

这个教程，比较详细，看完之后就可以动手做啦。