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现在正是新蒜上市，腌制一些糖蒜来吃不仅好吃又开胃，还可以预防疾病。下面给大家分享一下腌制20斤糖蒜的配方。 材料：20斤新蒜，白糖700克，白醋12斤，盐150克。 做法：1,将新蒜剪掉多梗，剥剩一两层外皮，清洗干净，放入干净无油的容器中。 2，取一只锅放入清水，加入50克盐拌成淡盐水，烧开，掠凉后，倒入大蒜的容器中，浸泡两天。（中途换两次淡水盐） 3，将浸泡好的大蒜用清水冲洗一下，完全掠干。 4，锅里加入白醋，白糖烧开，煮至糖融化即可关，掠至完全凉。 5，先将掠干的大蒜放入事先用开水烫消毒过的容器中，倒入掠凉的糖醋，没过大蒜，盖上盖，密封好。 6，放在阴凉的地方，放置二十天左右即可食用。 简单又好吃的糖醋腌大蒜就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞与关注，谢谢阅读！ |
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