制作篇｜夏天的冰激凌就应该这样挖

今年5月的上海已经让人有盛夏的气息了。

夏天令人最爱的莫过于冰激凌了，同样在夏季零点菜单上也是必不可少。最早以前，大家都是用那种圆形冰激凌勺挖，而现在为了追求摆盘漂亮，大厨们都已经升级成漂亮的橄榄形状，那万能的橄榄形雪球怎么挖？

万能的橄榄形雪球怎么挖？

▲ 先让雪糕稍微融化，再用勺子抹一个坑

▲ 别忘了勺子要放在水里，保持比雪糕的温度高

具体做法如视频

视频看懂了么？那挖好后的冰激凌如何装饰呢？同样也很简单。

具体做法如视频

    想要挖的如视频中一样好看，可以买一大罐的冰激凌在家多练习！