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包菜，也叫卷心菜。好长时间没有吃过这个菜了，今天周五，下班得比较早，到市场逛了一圈，就看到市场外边有一位七十岁左右的老奶奶在卖菜，篮子里的菜不多，就快卖完，就剩下几根丝瓜还有五颗包菜了。 我问了一下卖菜的老奶奶，她说包菜跟丝瓜都是自家种来吃的，孩子去了外地没人在家，这不，老两口就觉得吃不完，久了也会烂掉，所以就摘来卖了。我寻思了一下，后来就买了一颗包菜，比菜市里的要贵一点，共花了五块钱。  平时我也是比较爱吃包菜的，自从在网络视频看到过，包菜可以用化学物质制假合成后就很少再买了，今天能碰上这么新鲜的包菜也算是幸运的了。 包菜跟四季豆一样，一年四季都有得卖，营养价值极高。包菜富含维生素C，叶酸和钾，维生素B1，怀孕妇女或贫血者可以多吃，常吃即补身体又养颜。 今天就做一个川味版的酸辣包菜，做法简单，好吃又下饭  【酸辣包菜】 首先我们先把食材给准备好： ——————包菜，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，辣椒油，米醋，香油，味精，盐，花生油。 第一步、 包菜洗净，用手撕成片备用，姜切片，葱切段，蒜拍碎备用，干辣椒拍一下更入味哦。  第二步、 起锅，锅烧干后倒入少许油，把包菜倒入锅里中小火炒至变色变软后捞出备用。 第三步、 重新起锅，锅里倒入少许油，姜，葱，蒜爆香，再把辣椒放入锅里煸炒几下。 第四步、 辣椒稍微炒出香味后把包菜倒入锅里，放入少许的辣椒油，翻炒均匀，在放入少许的米醋（白醋），大火炒一分钟左右。 第五步、 然后在放入少许盐，香油继续煸炒半分钟，出锅前放少许味精炒匀即可。 这道好吃的酸辣包菜这就做好了，看起来是不是很有味啊，想吃的可以试一下这么做。 看完还有疑问的朋友记得在评论下方留言哦，若您有更好的做法也别忘了分享出来哦！ |
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