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观众朋友们大家好 欢迎观看馋猫小厨 我是厨师小潘 今天为大家带来一道火爆包菜的制作过程 这道火爆包菜的配料有 包菜半颗 蒜 干辣椒 首先把包菜的根去掉 然后用手把包菜撕成小块 将包菜放到盆中一会清洗一下 把蒜切成蒜片 放入干辣椒中 再抓一把绿花椒放入干辣椒中 下面我们开始操作 首先我们把锅烧热 加入适量的油 把油温的温度烧的高一些包菜划一下 油温烧到六七成热后将包菜下入锅中 翻炒两分钟把包菜完全煸熟 大头菜完全炒蔫炒熟后倒出空油 锅中再加入适量底油 炒下配料 将配料香味完全炒出 小火 老干妈 再少倒点郫县豆瓣酱 炒出红油与香味后放入大头菜 翻炒均匀 调下底口 两克生抽酱油从锅边淋入 少许蚝油 炒匀后调下咸淡 放少许糖提鲜 半勺鸡精 小半勺盐 开大火快速翻炒均匀 关火出锅 这道火爆包菜制作完成了 大家学会了吗 如果你在制作过程中遇到任何问题 可在屏幕下方留言 喜欢美食的朋友可以关注我的账号 馋猫小厨 咱们下期再见 |
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