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1.准备食材:糯米、五花肉、粽叶、菩提等;
2.糯米提前洗净浸泡8小时;
3.五花肉洗净切片,放盐、酱油、花生油拌均腌制10分钟;
4.糯米捞出沥干水,加入食用碱拌均;糯米的颜色变黄时,加入盐、油拌均;
5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状,但不能漏;
6.放入糯米,再放入腌制好的五花肉,包裹成自己喜欢的形状;
7.这是包好的粽子,用食用剪刀,把多余的粽叶绳子剪掉;
8.适量清水煮沸,放入粽子,水要浸没粽子,中小火熬煮3小时即可。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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