这是最简单的松饼做法教程了，抛弃了复杂和不健康，一次就能成功

松饼棉软香甜，咬一口慢慢咀嚼,唇舌间是牛奶淡淡的清香，是早餐特别好的选择。但我从网上看了松饼的做法，大多放了黄油还有泡打粉，而且面粉也要求是低筋面粉，过程相对繁琐。

我想后面的原理无外乎，面糊能发酵起到t松软效果，黄油是为了口感更香一些。综合起来，我用了最简单的方式一次就做成功了松饼，把这个方法教给早餐群里的小伙伴，大家都说简单易做，一次就成功了！

食材：小半碗面粉（约60克）、小半碗温水、鸡蛋1个、酵母粉半勺、糖半勺、蜂蜜1勺、橄榄油半勺

注意几点：1、勺为家用调羹，不是盛菜勺子；2、糖和蜂蜜的量，可以根据个人口感增加或减少；3、不喜油，可不放。

做法如下：

1、把酵母粉放在温水中，搅动化开；

2、打入鸡蛋，放糖和蜂蜜，加半勺橄榄油，一个方向直搅拌，直到水油溶解；

3、过滤鸡蛋液，去掉蛋液筋膜；

4、倒入面粉，顺一个方向搅拌成糊状；

5、面糊不要太稀，也不要太干，面糊挂在筷子上，不迅速往下掉为准，放在室温中，发酵1小时左右；

6、一小时后，如果面粉上起泡，搅均匀即可。舀一勺面粉在平底锅里摊成圆饼，上面会有气孔，说明发酵比较好，松饼松软；

7、煎松饼锅底不用抹油，一般都不会沾锅，煎完一面翻个个儿，把两面煎到金黄；

8、表面抹上果酱，再装饰漂漂亮亮，大口开吃吧。

二喜的小窍门：

在泡打粉和发酵粉之间，首选发酵粉，因为二者功能一样，但泡打粉是化学发酵，酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳。相对来说，酵母天然、营养、健康，安全性高、不会产生不良风味。