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发面糖饼夏天做法，不用擀面，轻轻搅一搅，香甜不流糖，零失败。饼的品种和做法很多，尤其喜欢吃发面饼，发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。面粉发酵后，做出的面食营养更丰富，酵母可以改变面团结构，使面制品变得更松软好吃。今天给大家分享一道发面糖饼，做好的饼不流糖不易破，柔软又香甜，下面我们开始制作。 准备食材： 普通面粉、酵母粉、温水、白糖、黑芝麻、食用油 具体做法： 1.准备300g面粉，3g酵母粉，用温水和面，边加水边搅拌，顺着一个方向，一直到这种粘稠无颗粒的糊状即可，密封饧发到两倍大。 2.这个功夫我们准备点糖馅，白糖，黑芝麻，面粉，搅拌均匀备用。 3.现在面糊也饧的差不多了，稍微搅一下排气。 4.面糊比较黏，案板上多撒干粉，取出面糊，向里揉搓整理形状，揪取8个面剂，每个面剂都按扁。 5.舀适量糖馅，按照包包子的手法封口按扁，这样一个生胚就做好了。 6.都做好之后，电饼铛开上下火刷油，放入生胚，盖上盖子焖3分钟左右翻面，再继续焖3分钟，按压饼皮可以快速回弹的时候就代表糖饼熟了。 7.做好的糖饼不仅柔软香甜，而且不流糖，非常好吃，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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