不瞒你说,从小我就特别喜爱土豆,但是在我们家,就是很少能吃上土豆,这使我更加对土豆“情有独钟”。长大了,想吃土豆就会去菜场买来,做各式各样的小吃,口感脆质鲜美,炒鸡容易下饭。 土豆又被称作“地下苹果”,其营养丰富,易为人体消化吸收。在西方国家还特有“第二面包”之美称,可见土豆在我们的生活充当着很重要的角色。话不多说,先给你们露两手吧。 用料: 小土豆15个,食盐,芝士,葱花,橄榄油、熟培根碎、酸奶油 做法: 1.土豆洗净,锅里加适量水、盐煮沸,放入土豆,煮上15分钟至质地变软,捞出。 2. 烤盘涂抹一层橄榄油,放上煮好的土豆。 3. 压扁土豆,涂上一层橄榄油。 4. 撒上少许盐,放入烤箱烤20分钟至外皮金黄,温度在230摄氏度。 5. 土豆出炉,在每一个撒上适量芝士,再放回烤箱烤至芝士融化。 6. 出炉盛盘,淋上一勺酸奶油,撒上培根和葱花即可。记得要趁热吃哦! 用料: 土豆5个,含盐黄油,芝士片,碎培根,酸奶油,辣椒,辣酱,蒜泥,葱花 做法: 1.预热烤箱至200摄氏度。洗净土豆,切大约3毫米片,不要切断底部。含盐黄油切薄片。 2.烤盘抹上薄薄橄榄油,放上土豆,在土豆切口填入少许蒜蓉,每三层间塞一片黄油,撒上适量黑椒、盐,放进烤箱烤1小时至外脆内软。 3.锅里放油,中火炒香培根。 4.放在厨房纸上吸掉多余的油分待用。 5.烤好的土豆出炉,隔两片塞一片芝士。 6.撒上培根碎,接着放回烤箱烤5分钟至芝士融化。(觉得培根太干的朋友,可以出炉再撒。) 7.如果准备可选部分的用料,在出炉后可以装饰下,淋上适量酸奶油,撒上辣椒圈和葱花即可。 用料: 土豆 、柠檬汁、鱼罐头、 面包糠、胡椒粉、面粉、洋葱 、鸡蛋 、食盐、 做法: 1.土豆去皮,洗净切片。蒸锅加水,中火,将土豆片放在蒸锅里煮沸蒸大约15分钟至松软取出。 2.将煮好的土豆盛碗,捣成土豆泥,加入洋葱末、鱼罐头、胡椒粉,盐,倒入柠檬汁继续拌匀。 3.把拌匀的土豆泥搓成3厘米左右的小球。再将土豆球依次蘸上面粉,蛋 液,面包糠。 4.锅里热油,将做好的土豆球放入锅里,中火炸到表皮金黄,捞出盛盘即可食用。 用料: 土豆(切成薯角)、橄榄油、碎芝士、辣椒粉、香草、蒜粉、蘸酱。 做法: 1.将烤盘涂上薄薄油,预热烤箱至190摄氏度。 2.取碗放入薯角,淋上橄榄油拌匀,放入烤盘,送进烤箱烤至15分钟。 3.另取一碗,将盐、香料和蒜粉、辣椒粉混合。 4.薯角出炉,撒上芝士,加上混合好的香料,放回炉中再烤10-20分钟。 5.出炉后沾着蘸酱料吃即可。 没关系,你可以利用烧锅,以同样的方式倒入橄榄油,然后放入薯角慢火煎到外酥内软,煎好时倒入香料和芝士,拌匀,再煎至一会即可盛盘食用。 |
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