|
这两天有人私下问怎么做小龙虾 上个星期阿七就跟大家分享过方法了哦 漏掉的可以戳下面链接看一下 小龙虾怎么吃，怎么做都在这儿了 不过虾的味道虽然好 可也不能胡乱吃哦 吃小龙虾不注意这些事 当心吃出一身病！ 看看这些吃虾误区 你中了几条？ 吃虾常见误区 虽然很多人都爱吃虾，但并不是所有人都了解龙虾，人们对吃龙虾有很多误解，今天阿七就为你科普一下。  / 虾线很脏不能吃？ / 虾线是虾的肠道，确实不算干净，但是如果不小心吃了，也没多大事。  虾经过高温烹饪后，虾线里的细菌会被高温杀灭，吃了对身体没太大影响，但是味道可能会差一点。  / 虾头发黑是重金属超标 ？/ 虾体内的重金属主要来源于水和饲料，如果饲养环境的水质和饲料太差，虾子无法存活，所以不太可能是水质和饲料引起的重金属超标。  虾头发黑可能是因为饲料的问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。  阿七提醒：虽然虾头不一定含有重金属，但是需注意，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，因此最易积聚病原菌和寄生虫的部分。建议大家吃龙虾时，最好不要吃龙虾头部。 / 虾里面有寄生虫？ / 虾里面确实有出现寄生虫的风险，如果高温烹饪把虾做熟了，出现寄生虫的概率就很小了。  阿七提醒：因此，在家食用小龙虾，一定要注意用清水喂养活虾24小时左右，使其吐出代谢物，并且用刷子将其刷洗干净。烹饪时，必须高温煮透杀死寄生虫。 / 虾是发物不能随便吃 ？/ 只要不是对虾或者海产品过敏，吃虾是没问题的。  有传言说吃虾蟹会让伤口溃烂，难以愈合。研究发现，虾和伤口溃烂没有什么相关性。  有些人吃虾导致不舒服可能是因为，对虾蟹等水产海鲜过敏，或者是食材不新鲜、不卫生被有害细菌感染了，导致不适。  / 吃虾皮可以补钙 ？/ 虾皮中的含钙量确实挺高，但是虾皮中的钙很难被吸收，再加上虾皮的味道也不怎么好，因此乐姐不建议吃虾皮补钙。想要补钙可以尝试吃虾皮制成的虾酱，效果比直接吃虾皮好很多哦~  / 虾不能与水果同吃 ？/ 据说虾和水果中的维生素C混在一起会产生化学反应，生成剧毒物。很多人因此吃虾时，连果汁也不敢喝。其实脱离了数量谈毒性是不科学的！  其实虾中的无机砷成分含量并不多，单从水果中摄入的维生素C含量也微乎其微，它们在一起吃不会造成不良反应，想吃就吃，不用担心。 这类人少吃虾 / 患痛风、关节炎、高尿酸血症者 / 人体从食物中摄入嘌呤，而嘌呤代谢的最终产物是尿酸，当嘌呤摄入过多超出人体的代谢能力时，会引发高尿酸血症甚至痛风。 虾等海鲜中的嘌呤含量较高，多吃会使病情加重。 / 甲状腺功能亢进患者 / 甲亢患者体内甲状腺激素的含量已高于正常人，如果再吃含碘量高的食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的激素，进而加重病情。 海虾等海鲜中碘含量均较高，所以这些患者在饮食上也要禁食虾。 / 过敏体质的人少吃 / 虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要吃。 鲜虾食谱 / 葱油虾 / 葱油虾所需调料不多，味道相对清淡，保留了虾的原汁原味。 虾一斤 / 生抽20g / 食盐2g 油20g / 葱一把 / 生姜一根 把虾清洗干净，去掉虾线后放入盘中，加入20克的生抽和2克的盐腌制10分钟。 把生姜切成片垫在锅底，把去掉葱须的葱叶铺在生姜上。 把清洗好的龙虾倒入锅内，加入20克的油，用大火焖4-8分钟，焖熟即可。 闻到香味后，揭开锅盖，用筷子翻炒几下，一碗香喷喷的葱油虾就出锅了。 |
|
|
