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小满未满,善食怀山,健脾胃益肾气

 为什么73 2018-05-21


本  期  导  读

是日诗

夏熟凭小满,籽壮水周全。

未满充足水,要张酷热天。

三农收种管,四月雨来寒。

节令河腾浪,天然物阜年。

--《小满》


未来15天,该做和不该做的事

《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”

小满是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟,籽粒开始饱满,但还没有完全成熟,故称为“小满”

人体也是一样,别看现在气温炎热,就可以肆无忌惮地吃冷饮吹空调,此时人体内阳气的蓄积还只是小满,还没有到真的满,所以还不能使气机过于外泄,不能贪凉而伤阳。

✦还没到夜卧早起的时候✦

“夜卧早起”说的在夏天,我们根据天地变化的情况,调整作息,可以晚点睡,早点起。

但,小满而未满,小满时节还需要继续蓄积阳气,充足的睡眠是人补养气血的最好方法,才能使夏天的阳气好好生发。

✦切勿吃冷食,卧寒湿✦

过冷的内外部环境都会伤及未满的阳气,尤其雨天过后,高温加上水气,为皮肤病发作提供了条件,容易引发风湿症、脚气、湿疹等皮肤病。

如果淋雨了,感染寒气,再吹空调,就容易寒湿邪气停留肌肤,郁而化热,易引起风疹、湿疹等皮肤疾病;驻留关节,容易引发各类风湿性疾病,等等。

若不慎受湿寒,可通过运动或热水澡将湿邪祛除。


✦切勿爆脾气✦

夏天暑热,出汗特别多,而中医向来视汗为「心之液」,出汗过多自然易消耗心脏阴液,导致心阳更加虚亢,人也会觉得疲累,这叫“壮火食气”,也就是火太壮会消耗掉我们身体里的气。

因此,在夏季这种暑气当道的气候条件下,需要时时关注心火对人体的伤害。

首先,就是不要乱发脾气,火上浇油。

《素问・四气调神大论》中也提到「使志无怒」,就是要人注意不要因为心情烦躁而滥发脾气。

「使气得泄,若所受在外,要气之宣泄平和、畅达,如其所受在外」样舒畅。

说了不能做的事,下面我们来说说可以做什么。

✦吃,宜清爽清淡✦

宜吃赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;

以上食物都有清利湿热的作用,对应夏天湿、火(热)两邪是极好的。

✦动,宜练好功✦

《遵生八笺》有云:

运主少阳三气。时配手厥阴心包络风木。坐功:每日寅、卯时,正坐,一手举托,一手拄按,左右各三五度,叩齿,吐纳,咽液。

具体方法:

每日凌晨三至七点时,正坐,一手手心向上用力托举,一手手心向下,用力下按,各三至五次,然后牙齿叩动三十六次,调息吐纳,津液咽人丹田九次。

可治肺脏邪毒积滞引起胸胁涨满、心颤心慌、面红鼻赤,眼珠发黄、心烦心痛,掌心发热等病症。

节气养生:北方祛火,南方祛湿

✦北方祛火✦

北方相对于湿热的南方,较干燥,此时若不注意养生,如:深夜去大排档、或过食辛辣油腻,就会产生内热,就会出现一系列热病。

如:精神紧张、熬夜加班所致心火过旺的失眠,口舌生疮;饮食不当、过食辛辣所致胃肠积热的便秘、口腔溃疡等。

✦南方祛湿✦

南方雨量和阳光都非常充足,人们会容易受湿、热两邪影响,导致脾胃正气不足,胃肠功能紊乱。

此时,应以健脾养胃为原则,烹调手法以羹、汁、汤、液为主,一则补充因出汗流失的水分,二则容易消化。

同时,少吃或不吃油腻肥甘、煎炸的食物,少吃多餐,养护脾胃的阳气。

以怀山入馔,既能健脾祛湿又能补充人体所需的维生素。

怀山,味甘性平,归脾、肺、肾经,经《本草纲目》里记载:健脾胃,益肾气,止泻痢,化痰涎,润皮毛。

其中,尤以临近黄河的垆土铁棍山药为最佳。

铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。

正安国货铺的醇怀山粉,就是取自垆土铁棍怀山。

*道地产区,八年轮耕

一块土地种植怀山药后,营养被吸收,肥力不足,之后每年种植其他农作物作为绿肥,等待8年的时间,才会再次种植怀山,以保证怀山品质。

*八斤山药 = 一斤粉

新鲜山药经由低温烘干及严格的麸炒处理后,采用细胞破壁磨粉,八斤新鲜山药只能制出一斤纯正的怀山粉。

而且,每一根新鲜山药在种植前会施足绿色基底肥,整个生长过程采用人工除草,不再施任何农药化肥,不使用膨大素,生长出的铁棍怀山药才能保证绿色有机高品质。

经过这样一系列的加工制作,做出的正安醇怀山粉,醇香清甜,秒杀你的味蕾,以最适合的方式,品尝到最美味的怀山,带给身体最好的养护。

*麸炒处理,美味补脾

正安精选的垆土铁棍怀山,采用古法传承的麸炒工艺。

山药连皮一起麸炒,皮为阳,肉为阴,功效更完备,麸炒后,香甜味更突出,且药效更强:益气养阴,补脾健胃,益肾固精。

怀山饮健脾养胃

制成八珍糕培补气血

早上赶着上班,来不及买包子面条,可以冲调一杯怀山饮,搭配燕麦片更健康,或取2包醇怀山粉冲调出浓稠香浓的醇怀山饮,饱腹感更佳。

怀山丰富的淀粉能饱腹,而且富含蛋白质、维生素B、C、E,热气腾腾,浓浓山药香,开启你繁忙的一天。

独立包装,一罐16小包,每小包10g,一包分量刚好够开调一杯浓稠的怀山饮

下午茶时间容易因饥饿无法集中精神干活,冲调一杯怀山饮,营养美味,比网红奶茶健康多了。

晚上熬夜加班久坐伤脾,用脑过度耗损阳气,来一杯怀山饮,保养脾胃益肾气,为你健康加加油。

还可以用于制作“八珍糕”,培补血气。

八珍糕原方首见明代著名外科医生陈实功所撰《外科正宗》。

陈老称赞它「服至百日,轻身耐老,壮助元阳,培养脾胃,妙难尽述」。

八珍,由山药、人参、芡实、莲子、扁豆、薏米、麦芽组成;

山药、莲子、白扁豆滋补脾阴;人参滋补脾阳;茯苓和薏仁祛湿、芡实收涩、麦芽和山楂助消化。

八珍糕制作方法

材料:白扁豆30克,白术30克,茯苓50克,薏苡仁50克,莲子肉50克,芡实50克,党参50克,怀山药60克,藕粉60克,糯米粉100克,大米粉300克,白糖适量。

  • 用稍微热一点的水和面,和好后要醒面团30分钟;

  • 把模具嵌入面团中,做出自己喜欢的样子,

  • 开锅烧水,等水开后放热水上隔水蒸煮,40分钟即可。

再次总结一下,醇怀山粉好处:

1.给久坐办公室的白领补脾虚

2.给夏天没胃口吃饭的小孩健脾胃

3.给喝水都胖的减肥人士作辅食,排浊除湿

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