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鸡蛋这样做，口感滑嫩又有爱
今天是520表白日，相信在这一天，会有不少朋友和心爱的人表达出自己的爱意。所以，和大家分享一道超有爱的爱心鸡蛋卷，希望大家喜欢~ 这样做好的鸡蛋卷，特别鲜美滑嫩。再加上做法简单，十几分钟就可以搞定，非常适合居家制作。
具体制作方法 第一步：准备食材。鸡蛋4个、牛奶10毫升、盐1克。 第二步：鸡蛋打散，然把牛奶和盐放入其中搅拌均匀。 第三步：往平底锅里面抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，将三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，如图。 第四步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始把蛋饼卷起来，如图。（第一次卷的时候，形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。） 第五步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平，如图。
第六步：待蛋液底层凝固时，由已经卷好的那一边开始，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上，把剩下的蛋液倒入锅中铺平，如图。 第七步：最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿，如图。（如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。） 第八步：鸡蛋卷好后取出，切成1.5厘米厚的段，如图。 第九步：如图，在鸡蛋卷上斜切一刀。 第十步：把一边的鸡蛋卷翻过来，两边对在一起，就是一个爱心鸡蛋卷了。上桌开动吧~
多说几句： 1、往蛋液中加一点牛奶，可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多，一两勺即可，放多了不容易成型。 2、建议不用粘的平底锅来做，全程要用小火。 3、可以往蛋液中再加一些蔬菜，这样口感更丰富。不过那样做好的爱心鸡蛋卷会是“花心”的哦~ |
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