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土豆儿和番茄也是好搭档~我晚餐经常做这个汤，熬得香香浓浓的，喝一碗，就饱了，挺满足的。宝儿喜欢用汤汁泡饭，有时候早上做，会用来拌面或者蘸面包，还是蛮百搭的，怎么吃都美味。关键是超简单，方便又好做，我们就来看看番茄土豆浓汤需要用到什么材料吧：番茄，土豆，小葱；调味的有：盐。番茄建议不要比土豆少，而且要选熟透的。 先把土豆削皮洗净切片或切滚刀；小葱去根洗净切葱花；番茄洗净后挖去蒂，切小粒，也可以用料理机打成糊。顶部划十字，用开水烫一下去掉皮更好，我没去，因为我懒。 先把土豆削皮洗净切片或切滚刀；小葱去根洗净切葱花；番茄洗净后挖去蒂，切小粒，也可以用料理机打成糊。顶部划十字，用开水烫一下去掉皮更好，我没去，因为我懒。 再放少许食用油（还有余油就不放），下番茄粒翻炒，开小火慢慢炒，至番茄出汁。然后加水，水量要够煮土豆，小火慢熬，时不时用锅铲轻轻按压番茄。 茄汁浓郁后，下土豆，熬到汤变浓稠，土豆面面的，尝下味道，自行斟酌要不要加盐，然后关火。土豆也能很好的帮助汤汁变浓，若是喜欢的话，可以加牛肉，更好喝哦。 盛出，撒上葱花，完成。注：我是先把土豆盛进碗里，锅里的番茄渣用漏勺舀起，用锅铲按压，滴出汁水后番茄渣丢掉不吃的，而且这样碗里也清爽不少。 汤汁浓浓稠稠厚厚的，对天发誓，完全没有借助诸如番茄酱，浓汤宝，勾芡之类的，吃的就是食材本身的天然味道。只可惜番茄还是少了，家里就俩小番茄。 这里只用到了盐，会带点番茄的酸味，不喜欢酸味可以适当加点糖，总之根据自己的口味酌情调整。喜欢的亲，试试这款简单方便又美味的汤吧~！ |
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