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说到西四的“二友居”包子铺，您不会陌生吧。我那时只要从西四路过，必定感觉体力不支、馋虫勾的五脊六兽，只有进去喝一碗炒肝来二两包子，吃饱喝足了两条腿才有劲儿继续溜达。 那位问了： “二友居”包子有那么好吃吗？我说您呐应该把这“吗”字去掉，在串子心里俩地儿的包子最好吃，一个是东安市场北门外“五芳斋”的大肉包子。另一个就是这西四十字路口西南角“二友居”的包子了。“五芳斋”包子在以前的文章中有介绍，今天就不多说了，这“二友居”包子的特点是皮薄馅嫩、汁多味儿鲜，一口咬下去满口汁水，那鲜香味儿一下儿就窜满了口腔的犄角旮旯，真可谓是回味无穷！ 再说这“二友居”的炒肝，稠稀适度、鲜香可口、蒜末的香味起到了点睛之笔，绝对不像某些地儿的炒肝，真是打死卖淀粉的了，炒肝的汤汁整个一黏糊坨子，但凡您嗓子眼儿细点，估计您喝进去得小心噎着，关键是这黏糊坨子真往嗓子眼儿上糊啊！ 2002年修地铁4号线西四站时占地，西四“二友居”包子铺就消失了，这些年京城吃主儿们一直寻觅“二友居”包子铺的踪影。曾经有位老街坊看到门口贴了张通知，说搬到西四延吉冷面馆马路对面了，他去找了，那里也贴了通知说什么时候开业，可过几天再去就没了。这位老街坊问看车的保安，保安说是房价租金太贵，不开了，从此以后这“二友居”就杳无音信了。 最近据说西四新开了一家“西四包子铺”，很多老街坊问我：串子，西四新开的那家包子铺和“二友居”包子铺是一码事吗？味道怎么样？串子没去过实在没法答复，咱们还是请已经去过这家新开包子铺的老街坊们说说吧。二友居包子铺真的回来了吗？老西四包子铺真的回来了吗？包子还是老味道吗？欢迎老街坊们留言。 |
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