 大表弟今天来我家厨房 看来也是做足了功课了的 拎着一筐子酸味食物就来了 就连我家“山楂树下”都不放过 也确实是现在天气逐渐转热 在夏季多吃一些酸真的是很好的选择 具体怎么讲 小编来个大家说一说 酸味是有机酸产生出来的，如醋酸、乳酸、柠檬酸等，不但可促进食欲，健脾开胃，还可提高钙、磷等元素的吸收，增强肝脏功能，对防治一些疾病也有益。尤其是夏季，天气炎热让人们普遍感觉不适，吃点酸味食品对健康有利。具体好处有哪些？！请往下看： 敛汗祛湿 夏季出汗多，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调。适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，酸味能敛汗止泻祛湿，预防流汗过多而耗气伤阴，且能生津解渴，健胃消食。 杀菌防病 夏季人们多喜食生冷，用醋调味既可增进食欲，又能够抑制菜中的细菌，对预防肠道传染病有一定作用。 增强胃液杀菌能力 持续高温下及时补充水分很重要，饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。 利于营养素的吸收 夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。 所以说 夏季多吃一些 柠檬、山楂、乌梅等还是很好的 其实一提到吃酸味的菜 想必大家第一反应应该都会想到多放醋 然而我家厨房今天不走寻常路 咱们吃酸不见醋 做啥？！咋做？！不信？！ 一起来看看 赵大厨做的 泰式酸辣鱼 啊 怎么做的 一起来学习一下 步骤一： 葱姜煮水烧开，将鲈鱼改刀下入煮熟备用。 步骤二： 另起煮锅烧水，加入柠檬片、香茅段、鱼露、浓缩柠檬汁、盐、白糖、蒜末、小米辣煮开。 步骤三： 芹菜叶盛盘铺底，码柠檬片，将煮熟的鲈鱼铺开，浇入汤汁，撒香菜末即可。 今 日 预 告 （本期图片来源：网络图片） |
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