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烧卖，在北方看见的不多，而在南方，随处都可以看到卖烧卖的店，这可能就是地域性的差异吧。烧卖，大多数都是用糯米为主料，里面加上肉、香菇等食材作为馅料，然后在包裹起来，口感独特，因而受到很多人的喜爱。今日小编为你介绍双色糯米烧麦的做法，感兴趣的朋友们，不妨来试试吧。 烹饪难度：一般 烹饪时间：数小时 主料： 糯米适量 肉末适量 香菇适量 胡萝卜适量 葱姜适量 火腿适量 调料： 中筋面粉适量 水适量 做法步骤较多，但是很好吃，一起来看看 第一步，先提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。 第二步，把香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。 第三步，把肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。 第四步，炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。 第五步，再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。 第六步，蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。 第七步，翻拌均匀待用。 第八步，将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。 第九步，把过滤掉碎末后留汁水待用。 第十步，面粉加蔬菜汁和成面团。
第十一步，醒发一小时。
第十二步，将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。
第十三步，包入馅料，整形。
第十四步，整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。
第十五步，上锅大火蒸10分钟即可。
第十六步，大功告成。完成~
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