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哈喽 各位，很多朋友想做蛋糕，但是家里没有蛋糕粉，也就是低筋面粉，那么今天就教大家在家自制蛋糕粉。 准备一碗面粉 这里的面粉随意 高筋、中筋、饺子粉都可以  锅中加水 然后把面粉倒在干净的笼布上 把面粉均匀的倒在上面 用筷子戳几个小眼 有利于面粉蒸透  然后在盖上一层布 可以防止水蒸气滴落把面粉淋湿  水开后蒸半个小时关火 这个蒸的时间越长 蛋白质含量就越低 面粉筋性就有越低 所以我们做出来的蛋糕就越松软 放在通风处晾干  你会看到面粉结成快 没关系 我们用手轻轻一捏就散了  把面粉大块捏散之后 再用擀面杖擀一下 如果有筛子 可以筛一下面粉 面粉更加细腻  直接放在保鲜袋子里 需要做蛋糕、做饼干的之后 直接拿来用就可以了  是不是很简单呢 学会之后再也不用出去买了 用自制蛋糕粉做的蛋糕 是不是特别的宣软  具体蛋糕制作方法可以看我之前的视频 我做过两期的 答应我 你一定要试一下哦，如果喜欢我的食谱，那就赶快关注我吧 视频教学在这哦： |
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