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进入5月份，蜂巢蜜陆续上市了。很多朋友最近询问秦岭一白有关巢蜜的问题，今天来全面说一下。先来句得罪人的话：蜂巢蜜的流行是一种消费退化。 很多人选蜂巢蜜，无非因为两点：1.看起来真；2.听说营养高。可惜，市面上绝大多数蜂巢蜜并不能满足这两点，接下来将从种类、营养方面详细说明。  先来盘点市面上蜂巢蜜的种类，朋友们可以对号入座，选购时肯定有所帮助。（按价值排序） 1.老巢蜜：有年份的老蜂巢是养育过多批蜜蜂的老窝。因为时间较久，吸收了很多蜜蜂幼虫到蛹等繁殖阶段褪下来的茧皮。这种巢蜜口感差，有些看着就没食欲，但是营养价值极高，还有些特殊功效。  2.土蜂巢蜜：深山里的木桶土蜂箱，一般会在秋末割蜜。木桶土蜂蜜都是压榨取蜜，这种巢蜜是就刚从蜂箱取出来，还没捣碎过滤的蜂蜜块。过程简单原始，而且巢蜜的形状很不工整。 3.巢蜜：由蜂群自然建造巢脾，正常去采花酿蜜。天然成熟封盖后，人工取出整张巢脾，然后割成小块装盒里。在天气给力、蜜源较好时，一般需要20多天才能出完成，形状也不会特别规则。  4.半人工巢蜜：花期不等人，人也等不及蜜蜂筑巢。为大幅提升产量，就将人工做好的巢础放进蜂箱。蜜蜂只管采蜜就好了。等成熟封盖后，直接取出巢蜜，这速度比天然巢蜜快太多了。 前3种是真正的巢蜜，第4种也勉强说的过去，毕竟算真蜂蜜，而且价格比前三种要低。下面要说的这两种比较无耻。  5.半假巢蜜：放入人工巢础后，又觉得让蜜蜂飞出去采蜜太慢，于是直接灌入现成的蜂蜜。小蜜蜂就像中500万一样，不用出去采花了，直接将家里的蜂蜜封盖就好了。 6.纯假巢蜜：给蜂群喂白糖水，或者灌糖浆，那出货速度嗖嗖的。这种巢蜜给钱就卖，小蜜蜂看到后都羞愧的想下岗。这玩意别说让人吃了，蜜蜂吃多都有气无力了。  目前绝大多数巢蜜是第4种，所以不要幻想蜂巢蜜的所谓的营养了。至于什么含花粉、王浆啊，那根本就不在蜂箱同一位置，顶多吃蜂蜜时能嚼嚼蜂蜡罢了。蜂蜡好吃吗？老祖宗早告诉你了：味同嚼蜡。 蜂巢蜜的噱头你明白了，至于吃法也只能用勺子挖。就是这么甜，齁到你想哭，要是敢拿蜂巢蜜冲水，你这杯子用一次就基本报废了。 当然，每个人的喜好各有不同，也有爱吃蜂巢蜜的朋友。秦岭一白只是给大家普及蜂巢蜜的常识，让大家对其有个客观的认知而已，也能避免一些上当。 |
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