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恰是春风三月时，芳容依旧恋琼枝。 情怀已酿深深紫，未品酸甜尽可知。 初夏时分，乌溜的桑葚正是时令美味。吃上酸甜可口、生津开胃的桑葚，不但能一饱口福，还能益智、乌发、滋阴、补血、通便……如果要评出初夏最佳养生果品，就非老少咸宜的桑葚莫属了。 据《本草纲目》记载：“桑葚，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明……” 历代医家认为，桑葚乃是桑的精华所结，味甘性寒，入心、肝、肾三经，益肾脏而固精，久服黑发明目，是滋阴、补血、通便的佳品。 药食同源的中药在中医里边被称为上药，桑葚可以说是上药中的上药，基本上男女老少都可以吃，男人吃了益肝补肾，女人吃了养颜抗衰。 清朝乾隆皇帝宠爱的孝贤皇后也很喜欢用桑葚来调养身体，在民间更是有“人间圣果”之称。 如果经常吃桑葚可以起到以下七大作用： 1滋阴补肾 桑椹善滋阴养血、生津润燥，可改善肝肾阴虚所致眩晕耳鸣、心悸失眠、脱发白发、盗汗多梦等。 2预防糖尿病 桑葚中的花青素抗氧化能力极强，可保护胰岛细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖。维生素B1则可维持正常糖代谢，并能预防糖尿病患者的肾脏损伤，避免微血管病变和肾病的发生。 3生发乌发 桑椹可改善头皮血液供给，促进头发生长，含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。 4美容延缓衰老 桑葚中富含白藜芦醇和青花素，可有效清除自由基，能够延续衰老，改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩。 5增强免疫 桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。 6养眼明目 常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。 7润肠通便 桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动。 关于桑葚的吃法多种多样，一般鲜吃较多，但是鲜桑葚保存期短容易腐败变质，另外，桑葚药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，脾虚便溏者亦不宜吃鲜桑葚。 《食宪鸿秘》：“桑葚熬膏，更妙，久贮不坏。古人会把鲜桑葚熬成膏来吃，用加热的方式，一边能暖胃去桑葚的寒，一边还能保留它的强大功效。 专家也向我们推荐，采摘新鲜桑葚，熬制膏方最为滋补。 把桑椹放入锅中，加入冰糖，慢慢熬成稠状，就当桑椹膏了，这就是很多市面上制作桑椹膏的土办法。 其实，要想制作出一款有品质、有效果的精品桑椹膏，必须要严格按照传统滋补膏方的熬制工艺，所谓一味膏方百年功，选料、熬制、配伍每一个环节，每一道工序都大有讲究。 堂方健康优选，是北京卫视养生堂专门为节目观众打造的一个精品健康养生平台，秉承着名医、好药、实惠的原则，我们邀请节目里顶级养生专家，定制独家的养生名方，再精选最道地的原料，采用最传统精典的制作工艺，为广大观众提供健康、实惠、有效的公益平台。 堂方桑葚膏，正是今年堂方健康优选平台推出的第一款膏方。 ▲系出名门 匠心熬制 堂方桑葚膏，全部原料均来源于拥有4700年养蚕历史的浙江桐乡，这里土地肥沃，气候适益，种植的桑葚，个大汁多，颜色乌黑，花青素含量较高。因为这里的桑叶是要味蚕的，不施任何的化肥与农药，是纯天然的道地药材，也是桑葚膏的顶级原料产地。
 堂方桑葚膏，邀请了膏方制作技艺国家非遗传承人，拥有37年膏方制作经验的俞伯堂老师亲自熬制，从选料开始，俞老师就亲自深入田间地头，与桐乡当地农民一道，精选出品质最好，最新鲜的优质桑葚。
膏方的制作，经过浸泡、煎煮、沉淀、浓缩、华膏、过滤、收膏七道工序，一批桑葚要7天7夜的熬制，在保留原有营养物质基础上，经64倍浓缩后，13公斤桑葚才有一瓶堂方桑葚膏。 膏方制作最重要的环节当属收膏，必须达到“挂旗”收膏才算合格，而且时间仅仅只有10分钟，这需要多年的经验与眼力，可想而知技艺的重要。
堂方桑葚膏在保留新鲜桑葚原有成分基础上，通过手工小锅慢熬，有效中和了桑葚原有的寒性，使儿童和脾胃虚寒的人群也可以食用。 |
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