原创 掌厨 2018-05-24 17:00:00 夏天吃藕,健脾养胃,加上腐乳的咸香,是开胃消食的不二之选。 【食材】 200克 莲藕 各少许 蒜末、葱花、南乳 各适量 盐、白糖、味精、白醋、水淀粉 【做法】 1 莲藕去皮洗净,切片。 2 装入盘中备用。 3 锅中倒入适量清水。 4 加少许白醋烧开。 5 倒入切好的藕片用大火焯煮约1分钟至熟。 6 捞出焯好的藕片,沥干水分。 7 用油起锅,倒入蒜末。 8 再倒入南乳,炒香。 9 倒入藕片。 10 翻炒匀后加入盐、白糖、味精、水淀粉。 11 快速拌炒匀。 12 盛出藕片,撒上葱花即成。 |
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