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简单，我今天教你，烫面蒸饺，半烫面蒸饺面的做法，这两种蒸饺各有特色，希望大家能喜欢，你的支持就是我的动力 烫面蒸饺面～面粉一斤，色拉油三十克，开水五两半至六两 制作方法～面粉和色拉油放一起，然后用开水搅匀合成面团（一定要把面烫均匀了）然后把揉好的面团分成小块晾凉，然后在揉成面团醒十分钟下纪子开包（凉面是为了把面里的热气散尽，让面不粘手） 全烫面蒸饺～优点凉了不爱硬，缺点品相不太好，容易起泡发黄 半烫面做法～面粉一斤，盐五克，开水三两，冷水二两，猪油二十克 制作过程～把面粉盐加开水烫匀然后加冷水和面最后加猪油揉匀，醒半个小时下纪子开包 半烫面优点，做出的蒸饺面皮光滑美观，缺点时间长了有点硬 这是月牙蒸饺 这是透明蒸饺， |
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