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寒冷的冬天，全家聚在一起，吃着香辣过瘾的鸡肉披萨，饼底香酥，芝香浓郁，感恩生活的美好。 主料: 披萨面团： 高筋粉100g 低筋粉30g 盐1g 酵母3g 水约70-75g 橄榄油10g 披萨酱： 西红柿400g 洋葱200g 胡萝卜70g 黑胡椒粉适量 糖10g 番茄酱10g 盐适量 馅料： 丘比沙拉汁香辣口味适量 鸡腿2个 圣女果适量 马苏里拉奶酪150g 装饰： 丘比沙拉酱适量 法香碎少许 pizza的做法：  1. 准备所需食材。  2. 酵母用水调匀，搅拌桶内依次加入高筋粉、低筋粉、盐和酵母水，揉搓均匀。  3. 加橄榄油后，揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜备用。  4. 鸡腿洗净去骨。  5. 将丘比沙拉汁香辣口味摇匀。  6. 倒入适量丘比沙拉汁香辣口味。  7. 将鸡腿腌制片刻。  8. 将披萨酱所需食材切碎。  9. 锅里放少许油加热，放入洋葱和胡萝卜炒香。  10. 放入西红柿炒软。  11. 加入盐、糖和番茄酱，慢慢熬煮。 12. 将披萨酱的水分炒干，披萨酱浓稠即可，研磨黑胡椒晾凉备用。 13. 中火烧热少许油，放入用丘比沙拉汁香辣口味腌好的鸡腿肉。 14. 两面煎黄煎熟。 15. 取出后切块备用。 16. 检验面团醒发程度，醒发至2.5倍大，手指蘸面粉，戳一个孔，小孔不回缩即可。 17. 将面团擀成所需大小。 18. 将面饼放入涂过油的披萨盘，表面扎孔，涂油。 19. 放入预热220度的烤箱内，烤3分钟取出。 20. 取出披萨盘，抹适量制好的披萨酱。 21. 依次加入奶酪、煎熟的鸡肉块、圣女果、奶酪丝。 22. 放入220度的烤箱内，继续烤8-10分钟。 23. 披萨表面撒法香碎，挤一些丘比沙拉酱做装饰，即可尽享美味了~ 小贴士 1.披萨面团的水量先加入2/3，因为面粉的吸水性不同，剩余的水可酌情增减。 2.揉好的面团如果不马上用，可放冰箱冷藏，不要超过一天，使用前回至室温即可 |
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