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 芝士沙拉酱焗大虾 用料： 大虾 10只、沙拉酱 若干、马苏里拉芝士碎 若干、黑胡椒粉 少量、盐 少量、牛至叶 少量； 做法 大虾挑出虾线，从背部切开（别切断），均匀涂抹盐和黑胡椒粉。 涂上若干沙拉酱，我就用的丘比沙拉酱，好买还便宜；） 撒上马苏里拉的芝士碎，着急做饭忘了拍照了……烤箱预热，200度，烤10分钟。取出撒上少量牛至叶碎（不用也可以）再烤5分钟，芝士表面略上色即可。 取出码盘就可以开吃啦～ 小贴士：1.盐和黑胡椒粉可根据自己口味放； 2.我一般会涂抹完盐和黑胡椒粉以后放置一小会儿，让虾入入味儿，大概5-10分钟后再挤上沙拉酱； 3.虾用的是冰鲜的大青虾，或者其他冰鲜的海虾也可 以； 4.烤箱的温度和时间请根据自己家的烤箱情况略做调整哦。  炒三丁 用料：肉丁 50g、土豆丁 、胡萝卜丁 、莴笋丁 、葱姜 、生抽 、蚝油、盐 、糖 ； 做法 锅中加油烧热，放葱姜爆香，放入肉丁翻炒变色，加三丁煸炒加生抽，蚝油，盐，糖炒1分钟左右加点水，锅上加盖至土豆烧烂，汤要留少许，调好味即可出锅 小贴士：三丁（胡萝卜、土豆丁、莴笋丁)  洋葱炒鸡肉 用料鸡腿500克大蒜50克洋葱100克 辅料油50毫升生抽酱油1汤匙盐少许辣酱面少许黄酒1汤匙生粉1汤匙 做法 1.鸡腿洗净后沥干水分，备好洋葱，大蒜去掉老叶和根洗净 2.用刀顺着鸡腿骨头的地方切开后再沿着鸡骨剔下骨头，再切成这样的块状，骨头剔的干净一些，我不要了，也可以用来烧汤吃 3.切好的鸡块里加入1茶匙盐，2汤匙生抽酱油，1汤匙生粉和2汤匙黄酒，辣酱面一起用手抓匀后腌1小时以上，腌制的时间久一点肉质会更鲜嫩，而且还入味。洋葱去除老皮后洗净切丝，大蒜切成段 4.之后锅内倒入油，温油把腌制好的鸡肉捞起入锅，先用中小火炸 5.炸至熟透后再转大火炸至颜色金黄后捞起控油，把多余的油倒出留底油，多余的油可以用来炒蔬菜 6.再把洋葱入锅煸炒出香味后再把大蒜入锅继续煸炒至大蒜变色再加入少许盐煸炒均匀 7.最后再把炸好的鸡肉回锅，煸炒片刻后熄火出锅  香辣鱿鱼 用料鱿鱼须5个（250克左右） 辅料姜10克葱几根蒜4瓣干辣椒10个花椒1撮白芝麻1丢丢盐一撮香醋5克米酒15克鸡精2克油一勺 做法 1.食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜都切成末 2.鱿鱼分成单根 3.烧开一锅贺水，将鱿鱼须放进去汆烫 4.变色后沥水捞出 5.不粘锅里放少许油（普通锅可能要稍微多放点），烧至七成热后，放入葱姜蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味 6.虾仁处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀 7.放入剩下的另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒 8.转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上一点白芝麻增香
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