营养又健康的早点——紫薯糯米饼

买约750克越南紫薯，洗干净去皮。

每个薯一分为二再切薄片，尽量切薄一点，将纤维切断。

用大托盘将薯片打散平铺，注意别让薯片叠在一起，大火蒸约二十分钟转慢火五分钟。

慢火五分钟关火，别揭盖再焖焗五分钟。

选糯米粉

备用谈奶油。

烤箱筛架。

烹调纸。

裁剪与烤箱筛架一样大的烹饪纸。

搓薯泥塑料工具。(这是磨豆浆后隔豆浆渣用的压榨工具)

小盘是秤糯米粉、糖、淡奶油用。

大盘是紫薯汇总用的。

蒸熟紫薯过磅约800克左右，加入细砂糖120克，用塑料工具搅拌碾磨均匀，再加淡奶油120克，糯米粉120，戴一次性手套搓面一样搓均勻。

一次性手套。

汇总搓好的紫薯粉。

先分搓成小圆球形状。

用碟盛载白芝麻，将紫薯球在白芝麻上轻轻一压，压成饼状即可。

准备进烤箱。

烤箱上下设置150度高温，开始烤设定20分钟，烤箱熄灭后再焖焗一下即可出箱。

新鲜出炉的紫薯饼。

大功告成成品一。

成品二。

可用保鲜袋封密好放冰箱，第二天吃多少拿多少放烤箱上上下调90度烤10分钟即可。

既营养又健康。