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平时我们做曲奇饼干，低筋面粉和黄油是主要材料，好吃但吃多了怕长肉。今天哈妹教大家用红薯做一款美味曲奇，不加面粉不加黄油，主用料是红薯和糯米粉，吃多少都不怕胖，口感却一点也不差，一吃绝对会爱上，学学吧！
健 康 红 薯 曲 奇
【配料】
红薯200克、紫薯200克、淡奶油80克 糯米粉80克、糖20克、蛋黄2个 凉白开水80ml
【做法】
1.准备食材，蛋黄，糯米粉，剩红薯和紫薯，淡奶油，白糖备齐（说明一下，制作过程临时加了个蛋黄）
2.剩红薯和紫薯先放蒸锅热一下，开火五分钟就可以了
3.然后去皮分两个盆放入
4.红薯:用勺把红薯碾成泥，加入一个蛋黄，10克糖和30克淡奶油拌匀。用打蛋器打至细腻，感觉发干在加入30毫升凉白开，继续搅拌均匀
5.拉起蛋抽能挂在蛋抽上就行了
6.紫薯:用勺碾压成泥，加一个蛋黄和10白糖，倒入50克淡奶油
7.用蛋抽打至细腻，紫薯比较干，在加入50克凉白开，继续搅打均匀
8.然后把80克糯米粉，分别放入两种食材中，用刮刀拌均匀
9.分别放入二个裱花袋中，裱花嘴选用随意
10.分别挤入烤盘留出距离，送入预热200度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
11.以同样温度和时间把紫薯饼烤熟，分两次烤完，岀炉趁热或放凉一会食用均可以
12.红薯香甜软糯口感棒极了，红薯味道依然很香，紫薯也是香甜软糯棒极了，紫薯还是紫薯味道，装饰漂亮健康红薯曲奇饼
菜谱小贴士: 提示:烤箱温度依个人烤箱自己掌握一下，食材供参考，看剩下红薯和紫薯量来看着添加淡奶油和凉白开水，只有用裱花袋能挤岀花型就可以了，此款曲奇软糯香甜，不像曲奇饼干那样酥。理解此款红薯曲奇饼不同饼干。
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