都说夏季养生先养心。按照中医的五行理论，夏季属火，对应的脏腑就是“心”。所以养心成为夏季保健的一个关键点。
养好心脏的方法自然也是多种多样，但食物是我们人体的主要能量来源，所以先从饮食做起，最能养生。
大家都知道，不良的饮食习惯会对健康造成很大的损害。暴饮暴食会增加脾胃的负担，出现中医里“子盗母气”的状况。
所谓的“子盗母气”，子是指脾胃，母则是指心，也就是说脾胃气不足的时候就要借调心之气来消化食物。
心气亏虚，对心脏就会带来很大的损耗。所以不管是平时，还是节庆假日里，都要在饮食上有所节制，别让美食成为生命的威胁。
除此之外，在日常餐桌上要注意“两多三少”。
两 多
杂粮、粗粮要适当多吃。它们富含的纤维素有益于心脏。
新鲜蔬菜、大豆制品要多吃。因为其中的维生素C、纤维素、优质蛋白、维生素E对心血管都有很好的保护作用。
所以每顿吃蔬菜，每天不离大豆制品，都应该成为习惯。
三 少
高脂肪、高胆固醇食品容易引起高血脂和动脉硬化，要少吃。
盐要少吃。盐吃太多会引起血压增高，加重心脏负担，所以平时做菜要做得清淡一些，少吃盐。
除了这“两多三少”，那些看起来透明的食物，比如凉粉、西米，都是保养心脏的好食物。
藕粉和何首乌粉也是很好的补心佳品，做成甜点，也是茶余饭后的不错选择！
材料：
云丝100g，花生米1碟，芹菜2株，干辣椒5个，芝麻1撮，花椒3g，油适量，盐少量，生抽2汤匙
步 骤：
1、花生米泡一下水，再吸干外部水分
2、云丝用凉水泡软，芹菜切成段备用，干辣椒剪段
3、锅里放少许油，放入花生米炒至微微变色捞出，放凉后会变脆
4、芹菜焯水后捞出备用
5、云丝过一下热水
6、将云丝，芹菜装盘撒上盐，倒入2勺生抽，芝麻
7、锅里放油，煸香花椒，捞出不要。再放入辣椒煸香
8、将油倒至盘中，拌匀即可
材料：
油菜200g，木耳50g，姜碎适量，植物油、香油、盐、蔬果调味粉、水淀粉适量
步 骤：
1、木耳提前泡发，油菜洗净沥水
2、锅中放油炒香姜碎
3、下入木耳炒均，加入盐和一点水烧开
4、加入油菜翻炒均匀
5、芶入水淀粉加入蔬果粉调味，出锅前淋入香油即可
材料：
杏鲍菇100g，佛手瓜300g，胡萝卜50g，植物油、金兰素蠔油、盐、蔬果调味粉适量
步 骤：
1、杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟
2、佛手瓜和胡萝卜切丝
3、起锅热油，倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒
4、倒入佛手瓜炒到微微变色变软加素蠔油，盐和蔬果粉调味即可出锅
材料：
豆苗400克，盐2克，金兰素蠔油10克，植物油8克，小红椒1个，干辣椒3克，生姜适量
步 骤：
1、豆苗切寸段，生姜切碎
2、凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味
3、待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入姜末，炒出香味
4、加入豆苗的茎部，煸炒
5、豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入素蠔油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火
6、小红椒切小段撒在菜品上即可
材料：
莲藕1段，红豆、冰糖适量
步 骤：
1、将莲藕去皮改刀，冲洗干净。
2、再控好水加至在电饭煲里，并加入适量清水。
3、上盖选择炖煮功能，煮至熟透。
4、吃前加入冰糖调味即可。
材料：
莲子1小把，红豆1大把，葡萄干1小撮，糯米少量，冰糖适量
步 骤：
1、红豆和莲子充分清洗干净，用冷水浸泡数小时
2、泡好的红豆和莲子沥干水分，倒入加有冷水的锅中，开火，煮沸。
3、糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子转圈搅动，并用手搓洗葡萄干
4、下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干
5、搅动，加锅盖继续煮约半小时，加入冰糖
6、搅匀后继续小火煮，直至锅中的羹粘稠，糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火
7、盖上锅盖，继续焖约10分钟，舀入碗中，开始享用啦！
材料：
粳米、绿豆、莲子、冬瓜、冰糖
步 骤：
1、莲子洗净，提前泡发，如果有莲子心，不要去掉；
2、冬瓜洗净，带皮切成丁；绿豆拣去杂质，洗净；
3、锅中坐水烧开，水沸腾后放入绿豆；
4、再次沸腾后，大火煮1分钟左右，不要盖盖；
5、关火，盛出大部分绿豆汤。
6、水沸腾后加入绿豆，熬1、2分钟即可取出绿豆汤，
7、锅中再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米；
8、同时，加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠；
9、加入冬瓜，冰糖；
10、继续煮5、6分钟，至冰糖溶化、冬瓜熟软，即可。
材料：
干玫瑰花10g，玉米粒100g，西米100g，冰糖碎35g
步 骤：
1、玫瑰花洗净、浸泡5分钟，玉米粒洗净
2、起锅注入清水烧开
3、放入玉米粒煮2分钟
4、放入西米，不加盖小火煮10分钟左右至中间只见一小小白点马上关火，然后再盖上盖子焖5分钟，开盖晾凉
5、待放凉后，重新开火加热，放入干玫瑰花和冰糖碎拌匀
6、待西米羹烧开后关火即可
