 妙法佛音 公众号ID：miaofafoyin520 关注 选中整个卡片模块，在“弹出图片”这个选项中替换弹出图片 吃饭谨记“两多三少” 暴饮暴食伤胃更伤“心”    都说夏季养生先养心。按照中医的五行理论，夏季属火，对应的脏腑就是“心”。所以养心成为夏季保健的一个关键点。 养好心脏的方法自然也是多种多样，但食物是我们人体的主要能量来源，所以先从饮食做起，最能养生。  大家都知道，不良的饮食习惯会对健康造成很大的损害。暴饮暴食会增加脾胃的负担，出现中医里“子盗母气”的状况。 所谓的“子盗母气”，子是指脾胃，母则是指心，也就是说脾胃气不足的时候就要借调心之气来消化食物。 心气亏虚，对心脏就会带来很大的损耗。所以不管是平时，还是节庆假日里，都要在饮食上有所节制，别让美食成为生命的威胁。 除此之外，在日常餐桌上要注意“两多三少”。   “两 多”  杂粮、粗粮要适当多吃。它们富含的纤维素有益于心脏。 新鲜蔬菜、大豆制品要多吃。因为其中的维生素C、纤维素、优质蛋白、维生素E对心血管都有很好的保护作用。 所以每顿吃蔬菜，每天不离大豆制品，都应该成为习惯。  “三 少” 高脂肪、高胆固醇食品容易引起高血脂和动脉硬化，要少吃。 盐要少吃。盐吃太多会引起血压增高，加重心脏负担，所以平时做菜要做得清淡一些，少吃盐。 除了这“两多三少”，那些看起来透明的食物，比如凉粉、西米，都是保养心脏的好食物。 藕粉和何首乌粉也是很好的补心佳品，做成甜点，也是茶余饭后的不错选择！ 推荐食谱 清爽拌云丝 材料： 云丝100g，花生米1碟，芹菜2株，干辣椒5个，芝麻1撮，花椒3g，油适量，盐少量，生抽2汤匙 步 骤： 1. 花生米泡一下水，再吸干外部水分 2. 云丝用凉水泡软，芹菜切成段备用，干辣椒剪段 3. 锅里放少许油，放入花生米炒至微微变色捞出，放凉后会变脆 4. 芹菜焯水后捞出备用 5. 云丝过一下热水 6. 将云丝，芹菜装盘撒上盐，倒入2勺生抽，芝麻 7. 锅里放油，煸香花椒，捞出不要。再放入辣椒煸香 8. 将油倒至盘中，拌匀即可 木耳炒油菜 材料： 油菜200g，木耳50g，姜碎适量，植物油、香油、盐、蔬果调味粉、水淀粉适量 步 骤： 1. 木耳提前泡发，油菜洗净沥水 2. 锅中放油炒香姜碎 3. 下入木耳炒均，加入盐和一点水烧开 4. 加入油菜翻炒均匀 5. 芶入水淀粉加入蔬果粉调味，出锅前淋入香油即可 杏鲍菇炒佛手瓜 材料： 杏鲍菇100g，佛手瓜300g，胡萝卜50g，植物油、金兰素蠔油、盐、蔬果调味粉适量 步 骤： 1. 杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟 2. 佛手瓜和胡萝卜切丝 3. 起锅热油，倒入杏鲍菇和胡萝卜煸炒 4. 倒入佛手瓜炒到微微变色变软加素蠔油，盐和蔬果粉调味即可出锅 清炒豆苗 材料： 豆苗400克，盐2克，金兰素蠔油10克，植物油8克，小红椒1个，干辣椒3克，生姜适量 步 骤： 1. 豆苗切寸段，生姜切碎 2. 凉锅凉油，下入干辣椒段，慢慢炸出香味 3. 待干辣椒出香味，但颜色还没有变时，加入姜末，炒出香味 4. 加入豆苗的茎部，煸炒 5. 豆苗的茎部断生时，加入豆苗叶，加入素蠔油，加入花椒粉、盐，翻炒均匀，关火 6. 小红椒切小段撒在菜品上即可 莲藕红豆汤 材料： 莲藕1段，红豆、冰糖适量 步 骤： 1. 将莲藕去皮改刀，冲洗干净。 2. 再控好水加至在电饭煲里，并加入适量清水。 3. 上盖选择炖煮功能，煮至熟透。 4. 吃前加入冰糖调味即可。 红豆莲子羹 材料： 莲子1小把，红豆1大把，葡萄干1小撮，糯米少量，冰糖适量 步 骤： 1. 红豆和莲子充分清洗干净，用冷水浸泡数小时 2. 泡好的红豆和莲子沥干水分，倒入加有冷水的锅中，开火，煮沸。 3. 糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子转圈搅动，并用手搓洗葡萄干 4. 下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干 5. 搅动，加锅盖继续煮约半小时，加入冰糖 6. 搅匀后继续小火煮，直至锅中的羹粘稠，糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火 7. 盖上锅盖，继续焖约10分钟，舀入碗中，开始享用啦！ 冬瓜莲米绿豆粥 材料： 粳米、绿豆、莲子、冬瓜、冰糖 步 骤： 1. 莲子洗净，提前泡发，如果有莲子心，不要去掉； 2. 冬瓜洗净，带皮切成丁；绿豆拣去杂质，洗净； 3. 锅中坐水烧开，水沸腾后放入绿豆； 4. 再次沸腾后，大火煮1分钟左右，不要盖盖； 5. 关火，盛出大部分绿豆汤。 6. 水沸腾后加入绿豆，熬1、2分钟即可取出绿豆汤， 7. 锅中再次加入适量开水，大火煮开后，下入洗净的大米； 8. 同时，加入泡发的莲子，大火煮开后，转中火，煮至米烂粥稠； 9. 加入冬瓜，冰糖； 10. 继续煮5、6分钟，至冰糖溶化、冬瓜熟软，即可。 玫瑰花玉米西米羹 材料： 干玫瑰花10g，玉米粒100g，西米100g，冰糖碎35g 步 骤： 1. 玫瑰花洗净、浸泡5分钟，玉米粒洗净 2. 起锅注入清水烧开 3. 放入玉米粒煮2分钟 4. 放入西米，不加盖小火煮10分钟左右至中间只见一小小白点马上关火，然后再盖上盖子焖5分钟，开盖晾凉 5. 待放凉后，重新开火加热，放入干玫瑰花和冰糖碎拌匀 6. 待西米羹烧开后关火即可 来源：素食菜谱大全 |
|
|
