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想让人对你的厨艺竖大拇指，那就做红烧鲳鱼，吃过的都赞不绝口! 家常红烧鲳鱼，是一道菜的菜名。鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。菜品特色
首先准备鲳鱼2条
去除内脏后，加入料酒，盐，葱姜腌20分钟左右。
20分钟左右，把腌完后的水倒掉。
下锅之前加入淀粉拍到鱼身上，这样煎出的鱼会很完整
下面准备煎鱼，锅中倒油
油热后放鱼，中小火就可以。
煎至2面金黄后盛出。
加入葱姜，锅爆香
八角，桂皮，花椒约20粒。
加入米醋，一定要米醋味道没那么酸
老抽上色，白糖一勺提鲜
开水一碗末过鱼就可以了，加盐一勺
中大火十分钟，盖上锅盖。出锅时加入一勺鸡粉即可
出锅
小编寄语：嘻嘻~~跟着小编是不是又知道了几道下饭菜，快快收藏转发吧。还在纠结每天都吃些什么菜吗?关注我查看更多菜品，让你摆脱选菜的困惑。 |
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