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雖然這兩天不再下雪了，可化雪的日子一樣難熬，雖然陽光四射，卻絲毫感受不到暖意，西北風一吹渾身哆嗦啊，到家了就像吃點暖和的，今天兔兔就介紹一款我家常吃的美食，這款美食成本不到五塊錢，冬日裡吃起來勝過滿漢全席，大家快來看看吧！ 【配料】 雞蛋、白菜、生抽、 植物油、食用鹽、雞精、 大蔥、大蒜、生薑、干辣椒、 粉絲、白砂糖、香蔥、 【步驟】 白菜洗乾淨之後，把白菜梗和葉子分開，撕好備用。大蔥大蒜生薑切好備用。
鍋中熱油，放入雞蛋，做成荷包蛋備用，兔兔這裡放了三個雞蛋，圖片中只看到兩個是因為還有一個在鍋底，哈哈哈。 砂鍋熱油，放入切好的生薑大蒜和大蔥煸炒出香味，做菜不放蒜，味道少一半，大家有沒有聽過這句話？ 放入撕成小塊的白菜梗煸炒，煸炒至白菜梗微微變色即可。 俗話說「冬日白菜美如筍」「百菜不如白菜」。民間對白菜的評價如此之高，當然有他的道理了。 白菜營養豐富還價格低廉，家家戶戶都吃得起。白菜富含多種維生素和鈣鐵磷等微量元素，不僅能增加機體抵抗力，還能防治各種慢性病，白菜中的纖維素能促進腸胃蠕動，幫助消化減肥瘦身。
白菜還能排除多餘膽固醇和水分，減輕心臟負擔，中老年人和肥胖人群，多吃白菜能達到減肥的目的。除此之外，白菜還能抗氧化，抗衰老，還能預防腸癌。 所以說百菜不如白菜是有道理的哦。 加入適量清水一起燉煮。 加入粉絲一起煮，這裡的粉絲要在清水下面沖一下，沖走雜質之後就可以入鍋了，不需要泡發的。是不是很簡單？
接著加入適量生抽和白砂糖，白砂糖小小一點就可以了，放入兩節干辣椒，放入煎好的荷包蛋一起煮。 這道菜因為有了荷包蛋的加入，雖然沒有一片肉，吃起來也是十分鮮美可口的哦。 砂鍋蓋上蓋子煮開之後，粉絲軟爛即可放入白菜葉子一起燙熟，白菜葉子燙熟即可，不需要過多烹煮，太爛的白菜葉子吃起來沒有筋骨，不好吃了。 當然喜歡吃軟爛的白菜葉子的朋友，可以多煮一會兒哦！ 出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可，一大鍋美味的荷包蛋白菜粉絲煲就做好啦！
金黃色的荷包蛋散發著美味的誘惑，吃起來焦香美味，白菜入口鮮嫩，粉絲軟滑可口，既能當菜也能當飯，最重要的是，在享受這道菜美味的同時，完全不必擔心會變胖哦！ 因為真的沒有一塊肉呢！ 大家覺得這鍋粉絲煲怎麼樣？感興趣的可以回家試試哦！ 歡迎大家多多留言和兔兔交流討論， 更多內容關註：吉兔兔
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