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一到冬天人好像也变得娇气了，风一吹感觉都要到了，这个时候就想吃热乎乎的美味，比如说烤红薯什么的，但是今天兔兔要说的菜不是烤红薯，这道菜到了冬天兔兔就特别馋，每天来上一口都觉得很幸福了。 这道菜做法简单成本不到5元钱，味道确一点都不打折扣的，能做主食也能做配饭小菜，真是一举两得，下面来看看做法吧！ 【白菜炒粉丝】 粉丝、白菜、生抽、 老抽、植物油、食用盐、 鸡精、香葱、 【步骤】 首先把白菜洗干净，白菜梗和白菜叶分开摘好，白菜是不用刀切的，兔兔都是用手撕，白菜梗也是顺手掰成小块的，因为手撕的更好吃。 买回来的粉丝用热水浸泡一会儿，软了就可以捞出来备用了。这粉丝是爸妈去某个集市上淘回来的，据说是红薯粉丝，其实是不是红薯粉丝兔兔也分辨不出来，只是觉得味道不错，爸妈也很喜欢吃，有懂行的朋友教教兔兔怎么分辨红薯粉丝吗？ 铁锅烧热，放入适量植物油，切好的生姜大蒜放入锅中煸炒出香味，如果不放蒜的话感觉味道就没有那么惊艳，如果实在不喜欢吃蒜，不放也可以的。 生姜大蒜煸炒出香味之后，放入掰断的白菜梗一起煸炒，之所以先放白菜梗是因为白菜梗比白菜叶子难熟，如果一起放进去煸炒的话，往往是白菜叶已经炒烂了而白菜梗还没熟，这样就不好看了。 白菜根煸炒一段时间后放入粉丝一起煸炒，粉丝因为含淀粉比较多，所以放入粉丝翻炒几下之后要放入适量清水，不然会很粘锅哦，但如果用的是不粘锅就不用担心了，兔兔因为不喜欢用涂层锅所以特意买了个铁锅，用起来很放心。 翻炒几下，最后放入白菜叶一起翻炒，这样炒出来的白菜梗和白菜叶就会一样的熟了，吃起来口感也好。 放入白菜叶翻炒几下之后放入两勺生抽调味，兔兔做菜喜欢放生抽，因为生抽是个神奇的东西，能化腐朽为神奇，让本来平凡的食材变得更加美味。 之后放入半勺老抽调色，如果这道菜少了老抽那就失色不少了，所以多多少少放一点就行，不能放太多了，太多了黑乎乎一团也不好看。 放入适量清水后放入一勺白砂糖调味，放了生抽就一定会放白砂糖，这是兔兔做饭的习惯，你们会不会这样呢？ 最后放入适量食用盐和鸡精调味，出锅装盘。撒上适量葱花做点缀即可。
这样一盘白菜炒粉丝，既能当主食也能当配饭的小菜，不管怎么吃都很好吃，每次做这个，爸妈总是很给面子地一扫而光，让兔兔的虚荣心得到了很大的满足，不管怎么样家人吃得开心，才是我做菜的动力。
如果感兴趣的话也请回去试试吧，欢迎和兔兔交流更多烹饪心得，兔兔忍不住要去吃一大盘粉丝啦！ 更多内容关注：吉兔兔 【吉兔兔入驻的自媒体平台】
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