豆腐應該是家裡面離不了的一道做飯食材了吧,今天教大家在家做豆腐,非常的簡單隻需要一斤黃豆幾勺白醋都可以了,人人都可以做的哦,自己做豆腐安全又健康,營養又好吃啊。
自製豆腐 食材準備: 黃豆 1斤,白醋 50ml,清水 適量 做法步驟: 1、將1斤黃豆洗凈后,泡5-8個小時;
2、把泡好的黃豆用料理機打成豆漿;
3、準備一個盆或者鍋,用紗布把豆渣過濾一下;
4、過濾好的豆渣放進大碗里;
6、把過濾好的豆漿燒開,1斤黃豆倒入8進水;
7、一邊燒開一邊攪拌防止糊底,燒開之後撇去浮沫;豆漿一定要燒到滾開; 8、燒好之後關火晾2分鐘,準備50ml的白醋,加到250ml的清水裡稀釋一下;
9、把稀釋好的白醋分多次倒入到豆漿里;慢慢攪拌就會形成豆花了;
10、然後再次開火燒開; 11、找一個模具,在裡面墊入紗布,把煮好的豆花裝在模具里;把紗布上麵包好;
12、用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右;
13、10分鐘后醬豆腐切塊即可。
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