無論你是都市白領,還是深藏不漏的美麗寶媽,義大利面可是日常生活中經常見到的西式餐點,想吃的時候總是要翻山越嶺的跑去店裡吃,又不經濟又不實惠。這款意麵可以將簡單與美味高度融合到一起,懶?沒問題!在家裡一樣可以吃到美味的西餐哦~~今天,這款家庭自製實用款義大利面送給你們,包你吃到飽! 義大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。義大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。現在意麵也進入了中國餐桌,進入了千千萬萬個尋常百姓家,許多意麵的做法也隨之中國化,也更加適合中國人對美食的欣賞口味。 培根奶油義大利面
配料: 義大利面 1把、培根 5片、口蘑 4個、黃秋葵 2個、牛奶 一袋、淡奶油 一包 烹飪步驟: 1.下鍋煮義大利面,依個人習慣口感煮10分鐘左右 2.培根切片
3.口蘑切片 4.蒜切片 5.鍋中放入黃油,融化
6.依次放入蒜片、口蘑、培根 加調味料 鹽 牛奶 淡奶油 黑胡椒 秋葵 最後加入煮好的意麵 7.翻炒均勻即可 烹飪小貼士: 醬料是義大利面的靈魂所在。 義大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外,還有用橄欖油調味的面和用香草類調配的香草醬、青醬,和黑醬。 紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁,目前是見得最多的。 青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁,其口味較為特殊與濃郁。 白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁,主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面。 黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁,其主要佐於墨魚等海鮮義大利面。 醬汁種類繁多,購買醬汁時要多多注意哦!!
|
|